有什么合适的膳食谱吗?

  1。清蒸肝糊

◆材料◆

鲜猪肝125克、鸡蛋1个。

◆调料◆

植物油、葱、香油、盐各适量。

做法:

[1]猪肝去筋膜,洗净,切小片;葱洗净,切成葱花;鸡蛋打入碗中,打散。

[2]锅置火上烧热,加植物油烧热,放入葱花、猪肝片炒熟,盛出剁成细末。
  

[3]将猪肝末放入装有鸡蛋液的碗中,加入适量清水、盐、香油,搅匀,上屉用大火蒸熟即可。

2。猪肝粥

◆材料◆

大米100克、鲜猪肝150克。

◆调料◆

植物油、盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。

做法:

[1]大米洗净,用清水泡1小时;猪肝洗净,切成薄片,放入碗内,用淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐腌一会儿,搅拌均匀。
  

[2]油锅烧热,放入猪肝片,煎约1分钟,捞出。

[3]锅内加水烧沸,放入大米,煮沸后转小火熬煮约30分钟,放入猪肝片,继续煮至粥熟,放入味精、盐调味即可。

3。黑芝麻小米粥

◆材料◆

小米150克、黑芝麻30克。

◆调料◆

白糖适量。
  

做法:

[1]小米洗净,用凉水浸泡30分钟,捞出,沥干;黑芝麻洗净,晾干,研成粉。

[2]锅置火上,加入适量清水,放入小米,先用大火烧沸,再转小火熬煮。

[3]小米烂熟后,加入白糖调味,慢慢放入黑芝麻粉,搅拌均匀即可。

4。蛋黄羹

◆材料◆

鸡蛋3个。
  
  

◆调料◆

肉汤、盐各适量。

做法:

[1]鸡蛋放入沸水中煮熟,剥皮,取蛋黄,放入碗内,研碎,倒入适量肉汤,搅匀。

[2]锅置火上,加入适量清水,放入蛋黄汤煮沸,加入盐,边煮边搅拌,混合均匀即可。

除以上外,妈妈平时应该给宝宝多喂鲜果汁和水果泥,因鲜果汁中含维生素C,可促使食物中铁的吸收率增加。

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