我想知道,关于中医养生和食用药膳做法方面的知识。

1.红枣玫瑰黑米粥

  原料:黑米;白米;红糖,红枣十颗,干玫瑰花苞十几条

  做法:(按下图 )图1.将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,方便熬煮。图2. 将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水家足。图3.等待粥煮开时, 将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用。图4.粥煮开后 ,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前 将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可。记住了,“煮粥没诀窍,上下三十六搅”,粥 煮开后,一定要不时搅拌,以利于受热均匀,并使粥不粘锅

  红枣:小小一颗枣,功效特别好。中医认为,红枣味甘性温,有健脾益胃,补气 养血,安神,缓和药性的功能;现代的药理学同时还发现,红枣能提高体内单核 -吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏,增强体力的作用。红枣含有丰富的维 生素A,B,C,等人体必需的多种维生素和18种氨基酸,矿物质,其中维生 素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄,苹果的70-80陪,因此有“一日三颗 枣,红颜永不老”一说啊。

  玫瑰:这里说的是是哦也能够的干玫瑰花苞,含丰富的维生素A,B,C,K, 以及单宁酸,能改善内分泌失调,消除疲劳,帮助伤口愈合。玫瑰花苞有行气活 血的功效,经前乳房胀痛,消化不良或月经不调,可用玫瑰花泡茶饮用。

  红糖:是我国传统的温补食材,含丰富的葡萄糖,多种维他命和微量元素,具有 益气补血,健脾暖胃,缓中止痛,活血化瘀的作用。

  红糖中的天然成分“糖 蜜”,具有强力的解毒功效,能将过量的黑色素从真皮层中导出,并通过淋巴组 织排出体外。因此,红糖不失为女性最好的美容养颜佳品。

  黑米:具有滋阴 补肾,健脾暖肝,补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利 于防治头昏,目眩,贫血,白发,眼疾,脾胃虚弱等症。

  2.猕猴桃枸杞甜粥(吃完烧烤后一定要喝的粥!)

  原料:猕猴桃2个,白米100g,枸杞30颗左右 配料:白糖或冰糖

  做法:(下图)图1,2,白米洗净,泡一会,这样比较易煮;猕猴桃
  去皮切片;枸杞冲洗干净,备用;图3,4,白米入锅,加水煮,煮至米一颗颗都涨开,变浓稠时,下枸杞,猕猴桃片,再煮3分钟左右,加适量白糖或冰糖调味即可

  吃完美味的烧烤后,别忘了来一颗甜甜的泥猴桃哦!!这泥猴桃的好处还不止是 防癌哦,且:1。泥猴桃性味甘,酸而寒,且解热,止渴,通淋,健胃的功效。 可以治疗烦热,消渴,黄痘,呕吐,腹泻,石淋,关节痛等疾病,而且还有抗衰 老的作用。2.泥猴桃含有维生素C,E,K等,属营养和膳食纤维的低脂肪食 物,对减肥健美,美容有独特的功效。泥猴桃含有丰富的叶酸是构筑健康体魄的 必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸形。3.泥猴桃中含有的血清促进素 具有稳定情绪,镇静心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于脑部活动,因 此能帮助忧郁之人走出情绪低谷!

  3.红豆冬瓜粥 (一款绝对安全无毒副作用的减脂肪瘦身粥)

  原料:红豆(又称赤小豆),冬瓜,大米

  做法:(下图)图1:红豆和大 米按1:1的比例洗净,泡发一夜;图2.冬瓜去皮,切片,不要太薄;图3, 加足够的水,烧开后,熬煮红豆和大米,至红豆开裂,加入冬瓜片同煮;图4, 熬至冬瓜呈透明状即可,加盐或加糖均可。

  罗嗦一句, 煮粥所用的红豆是可食用的,有外形相似的被称为“相思子”的红 豆则有毒不可食用。红豆不仅能利水消肿,抗菌排毒,常食用可瘦身,其富含的 铁质能使女性脸色红润,香港曾流行红豆减肥法,就是因为它安全无任何毒副作 用。冬瓜可促进人体新陈代谢,有效阻止脂肪堆积。这款粥最宜夏季瘦身,排除 体内湿气,清降胃火,调节食欲,改善夏季易发病症的过敏肤质。

  4.小米南瓜粥 (冬天的一碗养胃粥)

  原料:小米1000g,南瓜300g

  做法:(下图)图1.南瓜去 皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;图2.准备半瓶开水,倒入电饭锅中, 下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)图3.图4 .30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免 粘锅。

相关文章