黑豆和什么搭配最好?

首先要对黑豆喜欢并认同,才去考虑用黑豆和其它食材搭配,以期取得最好的效果。

黑豆被喜欢的人推崇,但是近来很多人从营养保健的角度考虑,也经常食用黑豆了,研究和重视黑豆搭配着吃的也在增加。

–黑豆和什么搭配最好?–黑豆是豆科植物大豆的黑色种子,它有甘、平的性味,搭配的范围比较广泛。

【雪梨黑豆方】

黑豆和雪梨搭配,有清热化痰平喘作用。一般佐餐食用,适合支气管炎、肺炎热痰蕴肺等。

食材:黑豆50克,雪梨1个。

做法:将梨削去皮,再靠梨柄处切开留作梨盖,用大小适当的勺挖去梨核;将黑豆洗净控水后装入梨孔中,用竹签插牢固;放入瓷盅隔水炖40分钟,然后将梨取出即成。

可佐餐食用,有清热化痰平喘的效果。

【黑豆小麦煎】

黑豆和小麦搭配,有清热止渴,养心益肝的效果。

食材:黑豆、小麦各30克。

做法:将二者一同加水煎煮,煮好后去渣取汁饮用。

可以每天服用一次,连续饮用5-7天。对于心阴不足导致的心神不宁,夜卧不安可以饮用。

【黑豆黑米粥】

黑豆和黑米、羊肝搭配,有益肾养肝明目作用。

食材:黑豆、黑米、羊肝各50克,植物油、酱油、姜丝、精盐各适量。

做法:黑豆、黑米洗净,加清水慢火熬成粥;再将洗净切碎的羊肝用植物油、酱油、姜丝、精盐爆炒至熟。

分1-2次佐粥食用。对青少年近视比较适用。

【黑豆党参汤】

黑豆和党参搭配,有补血养气的作用,女性食用较好,用于气血不足的月经不调。

食材:党参9克,黑豆和红糖各30克。

做法:将黑豆、党参洗净后一同放入锅中,加适量水,用大火煮沸后改小火炖至黑豆熟烂,加入红糖调匀后即成。

吃黑豆饮汤,每天1次,可以连用7天。可以用在月经不良等症的辅助食疗。

【黑豆枸杞猪肝汤】

黑豆和枸杞猪肝搭配,有较强的养肝明目作用。

食材:黑豆100克,猪肝200克,枸杞子25克,红枣、姜、精盐适量。

做法:将黑豆用干锅炒裂开豆皮,;猪肝切片,枸杞洗净。锅中加适量水烧沸,下黑豆、枸杞、猪肝、红枣、姜片,改用中火炖至黑豆熟烂,加精盐调味即成。

佐餐食用。对肝血不足的视物不清,头昏眼花等作为辅助食疗效果不错。

【黑豆莲藕乳鸽汤】

黑豆莲藕、乳鸽搭配,有强身健体,补益气血的作用。

食材:黑豆100克,莲藕500克,乳鸽2只,陈皮1块,红枣4枚,精盐适量。

做法:将黑豆放入铁锅中干炒至豆皮裂开,再用清水洗净晾干;乳鸽宰杀后去毛和内脏;把莲藕、陈皮、红枣各自洗净;莲藕切成块,红枣去核。

锅中加清水用大火烧沸后下入黑豆、莲藕、乳鸽、红枣和陈皮,用小火炖3小时左右,加入精盐调味即成。

佐餐食用,可以作为低血压、头目眩晕、食欲不振等等辅助食疗方用。

【药膳食疗实例】

根据历代医家的经验,对于食物、药物中毒,都可以饮用黑豆汁解毒。黑豆的功效主要再活血利水、祛风解毒和健脾益肾方面,对于水肿、浮肿、肾虚腰痛、遗尿、痈肿疮毒等有很好的治疗作用。

治疗妊娠水肿,用黑豆和大蒜搭配。95克黑大豆和大蒜1粒,水煎服,调适量红糖服用。

治疗急性慢性肾炎,用黑豆和鲫鱼搭配。用60-95克黑豆,150克左右的鲫鱼,水炖服。

以上就是黑豆搭配最好的食用方法介绍,黑豆有一定的药物作用,作为食疗选材比较适用,根据搭配的材料不同发挥出不同的作用。(图片来自网络如有问题可联系删除)

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