吃什么能对肝脏进行排毒?

这三种食物对肝脏排毒最有效:韭菜、白菜、荠菜

韭菜:疏肝理气,温补肝肾 李时珍把韭菜描述为“肝之菜”,就是因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。

这样吃排毒力加倍 ■韭菜烧猪血

功效:排毒,补肝血

材料:韭菜200 克,猪血100 克。

调料:盐2克,花椒粉适量。

做法:

① 韭菜择洗干净,切段;猪血冲洗一下,切块。

② 锅内倒入植物油烧至七成热,撒入花椒粉炒香,倒入猪血块炒匀。

③ 加适量水烧8 分钟,放韭菜段炒出汤,加盐调味即可。

白菜:促进肝脏的排毒功能肝脏是身体排毒的重要器官,白菜可促进肝脏排毒。白菜中富含膳食纤维和维生素C,有润肠排毒、护肝保肝的作用。

这样吃排毒力加倍 ■醋熘白菜

功效:降低胆固醇,排毒

材料: 白菜帮400克。

调料: 葱丝、姜丝、蒜末各5克,干辣椒段10克, 醋15克,盐3克。

做法:

① 白菜帮洗净,切成片。

② 锅内倒油烧热,爆香葱丝、姜丝、蒜末,放入干辣椒段,炒出香味。

③ 倒入白菜片翻炒至变软,放盐和醋翻炒均匀即可出锅。

荠菜:清肝利胆,促进肝脏排毒

荠菜富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维,可加快肝脏排毒,降低血液及肝脏中胆固醇和甘油三酯含量,有助于保护肝脏的健康。

这样吃排毒力加倍 ■荠菜拌蛋皮

功效:清肝凉血

材料: 荠菜200 克,鸡蛋1个。

调料: 盐1克,香油2克,蒜蓉少许。

做法:

① 荠菜择洗干净,入沸水中焯30秒,捞出,凉凉,沥干水分,切段;鸡蛋磕入碗内,打散。

② 煎锅置火上,倒入植物油烧至五成热,淋入蛋液煎成薄蛋皮,盛出,切丝,放入荠菜段和蛋皮丝,加盐、香油、蒜蓉调味即可。

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