如何做健康营养的蔬菜沙拉

当你在沙拉上放蔬菜的时候,你放蔬菜的顺序可能会影响蔬菜本身的营养价值。那么,你会把油炸面包、培根或其他一些美味的馅料放在你的沙拉里面吗?

我们现在就可以帮助你如何在你的沙拉里加馅料。根据2014年疾病预防控制中心(CDC:Centers for Disease Control)提供的“营养价值含量食物”表和蔬菜营养价值递减排名表中得知,我们可以选择最好的、最有营养的绿色食物加入到你的沙拉中。

第10名:卷心生菜

毫无疑问,卷心生菜是沙拉中最没有营养的绿色食物。事实上,菲尔已经禁止使用这种蔬菜,因为它的营养含量很低。在你每天摄入的维生素中,卷心生菜大约只含7%的维生素A,以及3%的维生素C,其营养价值在名单的最低部。

每克热量:10

第9名:芝麻菜

芝麻菜独特的味道与其丰富的营养价值并没有直接的关系。它是维生素A和维生素K的直接来源,但它缺乏其他蔬菜所含的营养价值。

每克热量:6

第8名:羽衣甘蓝

大家都喜欢羽衣甘蓝是有原因的,因为它含有极高的维生素,特别是维生素A,C和K。维生素K在血液凝结方面有着很重要的作用。但是,甘蓝有一个小小的缺点:它的热量比其他蔬菜要高(尽管它仍然是非常低的!)这意味着它的营养密度是很低的。

每克热量:33

第7名:红菊苣

红菊苣是菊苣家族中的一员。它也含有维生素K,能完全保证你每天维生素K的摄取量。

每克热量:9

第6名:苦菊

苦菊也是一种菊苣,它的维生素K的含量很丰富,但一颗苦菊维生素的含量只是你每天摄入量的20%。

每克热量:8

第5名:罗马生菜

根据疾病预防控制中心对“最强食物”的排名顺序,长叶莴苣是由于其有降低患慢性疾病风险的作用,才排到“最强食物”的前10名的。它含有非常丰富的维生素A(你每天摄入的维生素A中大约有81%的量来自于一颗长叶莴苣)和一些维生素B。

每克热量:7

第4名:散叶生菜

生菜家族中最有营养的就是油麦菜,它是低热量食物,而且含有很丰富的维生素A和K。

每克热量:5

第3名:菠菜

菠菜是任何水果沙拉的主食搭配,因其所含的丰富的营养成分,所以其排名很靠前。它富含维生素和营养物质,尤其是钾和铁的含量丰富,而钾和铁在调节血液细胞和血压方面有很重要的作用。

每克热量:7

第2名:甜菜

甜菜由于其低热量、高营养而成为营养含量最丰富的食物之一。在这所有的绿叶蔬菜清单中,甜菜含有最丰富的维生素K,几乎是你每日摄入量的3倍。甜菜还含有一定的镁元素,镁元素有助于肌肉和神经的功能发挥,在控制血糖和调节血压方面也很重要。

每克热量:7

第1名:豆瓣菜

豆瓣菜长成小圆叶的形状,在CDC研究中被称为是营养价值最丰富的食物。因为它含有丰富的维生素A,C和K,其热量低得令人难以置信。

它能降低患2型糖尿病的风险,而且,这种蔬菜并不难种植。

每克热量:4

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