麦冬煲汤的做法有哪些?

麦冬煲汤方法:有两种方法,一种是炖,一种是蒸,做的时候要看自己喜好来操作了,做法都很简单。

说一下麦冬,好多人不知道是什么东西?上图看看比较直观:

麦冬是一种中药食材,有保健作用:有生津解渴、润肺止咳之效,一般中药店都有卖的。

介绍一下其中一个做法:麦冬沙参煲老鸡

准备食材:老鸡,麦冬十粒,沙参一个,红枣两个,枸杞子几粒,姜,葱,也可以放点香菇。

第一步:把老鸡清洗干净,去除内脏,鸡屁股,用水泡5分钟!

第二步:把鸡焯水,去除血末,清洗一下,

第三步:准备好煲汤罐或者锅,加入纯净水,放入鸡块,葱姜,红枣,枸杞,把麦冬清洗一下,放入锅内,沙参一起放进去。

第四步:小火烧开,改中火40分钟,在改小火30分钟左右,等鸡块熟了,去除汤表面的油脂,加入盐味调味即可。

蒸的方法同样这些料,放到蒸锅内加水没过鸡肉,一直蒸熟然后加盐味调味就可以了。做法也容易操作!

个人经验之谈,希望能帮到你!

核桃有啥营养价值?

8月,“三农合伙人”@付老师种植技术团队 去卢氏县扶贫。卢氏县的特产之一就是高山核桃。

卢氏县被评为中国核桃之乡,并不是因种植面积大,而是核桃较高的品质。卢氏核桃多数种植在1800米的高海拔大山之中,昼夜温差大,利于核桃干物质的积累和糖分积累,促使核桃营养高,吃起来甘甜。

另外这里的核桃多为老品种,含油量高,并且种植在深山里,当地农户戏称,这里的核桃比人生活的条件都好,喝着山泉水,呼吸着新鲜的空气。

鲜核桃的氨基酸含量较高,维生素E含量丰富,特别适合宝宝、孕妇和老人。据权威机构检测,核桃如果晒干后使用,只氨基酸一项损失就能达到20%,不过鲜核桃季节比较短,错过今年只能等明年了。

最后,扶贫君再说说鲜核桃的吃法:

1. 直接生吃

鲜核桃去掉核桃外壳以后,就会露出白色的果肉,不过这些果肉外部还裹着薄薄一层的皮,如果带这层薄皮直接吃,口感会发涩发苦,我们就要用手耐心的揭掉,这样吃起来会口感脆甜,回味香润。

2.鲜核桃凉拌菜

可以采用去皮的鲜核桃与木耳一起凉拌,也可以用鲜核桃与其它青菜类的凉拌食用。

3.鲜核桃打豆浆

早上在我们做豆浆时,如果里边放入几个剥好的鲜核桃,既能提升口感又能提升早餐的营养。

我是@字节跳动扶贫 爱农业、爱农村、爱农民,愿与你一起谱写乡村振兴的新篇章。

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