含有高蛋白的蔬菜有哪些?

1、豆腐,豆豉,和毛豆:大豆产百品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一。蛋白质含量因大豆制备方式而异。
2、扁豆:红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质,纤维和关键营养素,包括铁和钾。煮熟的扁豆每杯含度有8.84克蛋白质。
3、花生:花生富含蛋白质、健康脂肪,可以改善心脏健康。它们每 杯含有约20.5克蛋白质。花生酱也富含蛋白质,每汤匙8克。
4、杏仁:杏仁每杯提供16.5克蛋白质。还能提供了大量的维生素E,对皮肤和眼睛很好。
5、螺旋藻:螺旋藻是蓝色或绿色的藻类,每2汤匙含问有约8克蛋白质。它还含有丰富的营养物质,如铁,维生素B和锰。

扩展资料
每日最低蛋白质答摄入量为每公斤体重0.8克(克)蛋白质。孕妇或哺乳期妇女以及老年人可能需版要更多的蛋白质。
肉,蛋和牛奶等动物产品天然含有丰富的蛋白质,这是由氨基酸组成的必需营养素。这使食用动物产品的人们更容易满足他们日常的蛋白质需求。
人体产生11种氨权基酸,但必须从食物中获得另外9种氨基酸。动物产品是完整的蛋白质,这意味着它们含有所有的氨基酸。一些植物产品,如大豆和藜麦,也是完整的蛋白质。
参考资料:人民网-8种食物富含植物蛋白 日常一定多食用

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