春天有什么蔬菜好吃更健康呢?

黄豆芽

  黄豆芽是生活中很常见的蔬菜,含有大量的胡萝卜素、维生素等营养物质,能清热明目,对疲劳有一定的缓解作用,还能滋润头发,给头发补充营养,使头发保持乌黑状态。尤其是在春天,多吃黄豆芽还能补充维生素B2,是不可多得的春季营养蔬菜。

 

南瓜

  南瓜味道清甜,很多人都喜欢吃,其含有的营养物质也很多,如含有大量的多糖类、氨基酸和果胶等,能保护胃肠道的黏膜,不被粗糙食物刺激,还能促消化,并增加肝细胞的再生能力,帮助恢复肝功能。

白萝卜

  白萝卜是我们生活中很常见的蔬菜,肉多而嫩,味道略有辛辣味。含有大量的维生素和膳食纤维等营养物质,能防止皮肤衰老,阻止黑色色斑形成;还能促进肠胃蠕动,对便秘有一定的缓解作用,春季多吃白萝卜,也有清热生津的作用,避免上火。

豌豆苗

  豌豆苗营养丰富,含有大量的维生素、氨基酸、胡萝卜素等营养成分,能利尿,消肿,促进大肠蠕动,助消化,增强免疫力,还能健脾胃,是很适合春季吃的蔬菜,拿来煮汤就是不错的吃法。

 

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