适合和鱼一起吃的蔬菜有哪些?

鱼可以和胡萝卜、香菜、豆芽、洋葱、青椒等一起食用,含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白,具有促进大脑发育、提高免疫力,增强记忆力的作用。

脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%~4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素。

扩展资料:

鱼的营养价值:含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

鱼不能与麦冬、沙参同用,不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉同食。阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也忌食,感冒发热期间不宜多吃。

参考资料来源:人民网-吃鱼有禁忌!这八种鱼不能搭配的食物

娃娃菜。具体做法是:

食材:草鱼:1条,豆腐:350g,娃娃菜:250g,葱:1棵,姜:7片,大料:1个,花椒:1g,白胡椒粉:1g,黄豆酱:30g,干辣椒:2g,料酒:2小勺,糖:20g,盐:适量。

1、葱切大段,姜切片。

2、豆腐切厚片。

3、娃娃菜洗净。

4、草鱼去鳞、去内脏切成3指宽的大段,用少许葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉颠匀腌制20分钟。(记得要去掉鱼牙,这个最腥了)

5、腌好的鱼放入热油中炸至表面金黄备用。(鱼炸以前要用厨房纸喜欢干表面水分)

6、炒锅里加入少量油小火炒香葱、姜(腌鱼的葱、姜)后炒香黄豆酱。

7、电砂锅选择砂锅鱼功能,口感标准预热。

8、锅底加入其余的葱、姜、香料、辣椒。

9、加入鱼块、豆腐、炒好的酱、开水(不要多,和鱼块持平即可)、料酒、白糖加盖炖煮。

10、剩余时间10分钟时加入娃娃菜,尝一下味道,如果不咸可以加入适量盐加盖炖煮至结束。

11、然后就可以装盘开吃啦。

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