健康又美味的野菜您认识多少,吃过几种?

已经有十四年没有回过老家了,恍惚间,已经离开家十四年了,但是老家的一草一木,一砖一瓦和同伴们一起去挖野菜的情景仍是历历在目,小时候吃野菜没有像现在这么讲究它的营养成分,只是单纯的把野菜当成是一种菜,有了野菜就不会去买菜了,老家的野菜种类还是挺多的。

芨芨菜也叫荠菜,婆婆丁(蒲公英),茵陈,洋槐花这几种野菜呢我妈妈一般会蒸着吃,把野菜清洗干净后控水然后加面粉拌匀,面粉把菜裹上就可以了,然后上蒸锅,蒸的时候,准备调料:剥几瓣蒜放在蒜臼里,然后加盐把蒜捣碎。菜蒸熟后,倒在盆里稍凉一下,然后把蒜和熟油倒在盆里拌匀,最后加点麻油拌匀就可以吃了,现在想起来也是回味无穷。

马齿苋我们那里叫马蜂菜,我妈妈一般煎着吃 。清洗干净后,加鸡蛋和盐拌匀然后煎着吃,洋槐花有的时候也是这样吃的。马齿苋有的时候也蒸菜馍吃,面发好后,把清洗干净的切碎的马齿苋和面和在一起,揉成馒头形状,上锅蒸半小时,蒸熟后配上蒜水,香,香,香!

榆钱一般是蒸窝窝头,有的时候也蒸着吃,回忆起来也是满满的香味。

苋菜我们老家叫银银菜,不是炒着吃的,而是做汤,稍微煸炒,然后加水烧开后,把打好的鸡蛋淋在里面,熟后加盐和几滴麻油,就可以了,清淡可口。

我们老家不把鱼腥草当成是菜的 ,但是也吃的,清洗干净后直接吃,清脆香甜。

灰灰菜遍地都是,我们是不吃的。

现在城市里除了荠菜还可以吃到,其他的基本上都吃不到了。大家家乡的野菜都是什么呢?

相关文章