五指毛桃炖什么最好喝?

在广东这边五指毛桃炖汤还是很常见的,不过应该有一些朋友还不太了解这个东西,下面我们先简单介绍一下,然后在分享五指毛桃一些好喝的炖汤搭配。

【五指毛桃是什么?】五指毛桃其实并不是桃啦,它是一种桑科的植物,这个名字的由来一般普遍是因为它的叶子和果实。五指毛桃的叶片有点像手掌,然后上面还有点毛茸茸的,而且它的果实也有一点像桃子,所以就叫这个名字了,也叫牛奶木、土黄芪之类的,然而我们用来炖汤的一般是利用它的根系。

【五指毛桃炖什么好喝?】五指毛桃普遍用来炖鸡比较多,也可以用来煲煮瘦肉、排骨等,都是很好喝的。至于哪种最好喝,就得看你是喜欢鸡还是排骨之类的了,毕竟五指毛桃煲汤的特色是带有淡淡椰奶似得香气,而汤品中其它的香味的主要来源于就是选择的肉类了,肯定是你喜欢的肉类食材来煲煮最好喝啊。

做法也很简单,拿煲煮猪骨为例吧:

首先把五指毛桃洗干净,切成小点的段,然后清水浸泡一下;猪骨焯水,出去血沫污物,放入炖汤的锅具里;锅里一次加够水,然后放五指毛桃、姜片、红枣基本就够了,枸杞之类的建议炖好之后再放,不然煲煮一两个小时之后基本营养物质也破坏的差不多了;大火烧开之后,转小火煲煮1个半小时左右,然后适量加盐调味就好了。这个煲汤十分的简单,主要就是不能放太多乱七八糟的香料,因为五指毛桃的香气是比较清淡、柔和的,这个汤里只要扔俩八角之类的,基本就喝不出味道了。如果实在忍不住想加料,就选择想淮山、薏米、玉米这样没有霸道气味的煲汤料吧。

你会喜欢用五指毛桃煲煮的带有椰香的靓汤吗?你觉得煮什么最好喝呢?

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