营养满分的蔬菜蛋卷的做法?

蔬菜蛋卷

用料  

鸡蛋    3个    

胡萝卜    小半根    

小葱    1棵    

儿童香肠    1根    

盐    2g    

蔬菜蛋卷的做法  

食材。用新鲜的小葱最好,给孩子吃我放了儿童香肠

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处理食材。香肠切碎末,胡萝卜切碎末,小葱也切碎

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鸡蛋去壳放入碗里,加入少许盐打散

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放入适量切好的香肠末和蔬菜末,再次搅拌均匀

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乐扣仙人掌玉子烧锅里不用放油,倒入适量蛋液,晃动锅底使蛋液铺满底部,小火开始加热

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蛋液略微凝固的时候,从一端开始卷起来

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卷起来后推到一边,在锅底继续倒入适量蛋液,晃动锅里铺满底部

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看到蛋液开始凝固的时候,再继续卷,重复这个步骤,最后就做出来蛋卷了

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3个鸡蛋做了两个加了蔬菜的厚蛋烧,孩子的早餐足够了。切成段,就可以开吃啦,口感非常嫩。

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小贴士

1、锅里不需要放油,否则蛋液会膨大,卷出来就不好看了。2、全程小火,蛋液刚刚凝固的时候就卷。

鸡蛋属于一种高营养食材,不但含有大量蛋白质,还含有磷脂以及卵黄素,此外,还包括烟酸以及胆碱等多种对人体有益的营养成分,除此以外,鸡蛋含有的维生素和微量元素铁以及钙,还有钾等营养物质,也是人体正常代谢时必需的重要发生,人们吃鸡蛋能够把这些营养吸收和利用,能让人们的身体更强壮更健康。

食材:鸡蛋、洋葱、胡萝卜、包菜、火腿肠制作步骤:1.将洋葱、胡萝卜、包菜、火腿肠切丁,备用。(也可以切碎切丝均可)图片2.鸡蛋2个打散备用,放点盐和料酒。图片以为家里有吃不完的蛋,原来冰箱里只剩最后一个鸭蛋和一个鸡蛋了~那就来个混和蛋吧(@^_^@) 这个大小的量也比较合适宝贝一人餐,蛋包裹的比较好,没有破碎。3.锅里倒油,放入洋葱煸炒,依次再放入胡萝卜、包菜,然后放入火腿肠,放盐调口味,关火。图片 图片 图片4.使用平底锅加入少量食用油,小火倒入鸡蛋摊均匀,待稍许凝固撒入煸炒好的洋葱、胡萝卜、包菜、火腿肠。图片 图片 图片出锅前,可以撒些小葱~~(小天天和爸爸一起种的小葱,一定特别香吧)图片5.从一端开始向内卷,切忌不要烫到手。卷的时候可以关火或者拿出来卷都可以。图片6.卷成食饼筒的样子(台州的一种美食),切成均匀段摆盘。

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