入膳既滋补的中药党参到底是什么?

  滋补是我们生活当中常见的一个问题,因为滋补可以帮助我们的身体变得更加健康。但是滋补也要有滋补的方法,通过正确的滋补的方法,能够帮助我们针对身体的问题进行滋补,从而达到更好的效果。今天小编要为大家推荐的是中药 党参入膳既滋补。

中药党参入膳既滋补

  在中华料理中,有很多滋补菜肴都会加入“参”类 药材,一来的确能增加菜品的补性,二来最主要的还是能让这药膳变得“高大上”些。
  既有滋补功效,价格又不高,最具性价比的党参在各类 人参中脱颖而出了。

  党参≠人参

  现如今应该很少有人将党参和人参混为一谈,而以前的人却一直认为党参与人参同属一家。党参虽称为参,但它和人参有着很大的区别,唯一相同的就是它们都长在土里。
  据史书药典记载,明代前是没有党参的,直到清朝年间的一些药书中才有了党参的身影。党参在植物学科里属于 桔梗科,人参是五加科(此科还有 西洋参、高丽参、 三七等)。除此之外,从生长形状上看两者也不同,人参根肥须多,党参则根细须少,且纵向长得细长,药效上,党参是不及人参的。
  可就是因为与参沾了点远房亲戚”关系,党参在药膳中便有了重要的一席之地。

  虽然如今我们国家很多地方如陕西、甘肃、东北等都已成规模地开始种植党参,但党参的老家却是在山西潞州,古称“上党”的一片区域。所以,现今依旧有很多人执迷于购买山西原产党参,他们认为只有这里产的党参最为地道。
  这片土地上的陵川县所产党参品质很好,也被北京同仁堂认可成为党参的专供产地。“五花芯”是陵川黄松背一带所产的一个名贵党参品种,切开参体后,断面纹路像盛开的五瓣花一样,所以起名叫五花芯。药界流传这样一句谚语:“千斤参,万斤参,不如黄松背的一棵五花芯。
  ”

 

 。

相关文章