猴头菇毛豆汤怎么做

用料
猴头菇
毛豆

油、盐
猴头菇毛豆汤的做法
毛豆剥去壳,猴头菇提前一晚浸泡(图中是没有浸泡的)猴头菇毛豆汤的做法 步骤1
电压力锅里下少许油,将毛豆炒一下,下撕碎的猴头菇,然后倒适量水,电压力锅压上气后压五分钟。猴头菇毛豆汤的做法 步骤2
五分钟后,直接把气阀打开排气,出锅前下盐即可。

汤类特色菜 猴头菇炖竹丝鸡怎么做?

原料:糯米、芝麻粉、蜜桂花、白糖、黄豆
特点: 色香味俱佳,糯软醇甜,入口凉爽,沁人心脾。
制作方法:1、把糯米淘洗干净,用温水泡二三个小时,控干水后装入饭甑内,用旺火蒸熟,然后,将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑,用热的帕子搭盖。2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀,制成芝麻糖。再把黄豆炒熟,磨成粉待用。3、糍粑放在案板上晾凉后,分成两半,一半放在撒有黄豆粉的案板上,摊开压平成片,将“洗沙”均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片,盖在其上,再把芝麻糖撒在面上,切成块就可以了。
该答案来自饭菜网官方网站

猴头菇怎么做最好吃

 鸡蓉猴头菇
原料:罐装猴头菇1瓶,鸡脯肉、鸡蛋、猪油、淀粉、青椒、甜椒、鲜汤、姜葱水、姜片、蒜片、葱段、盐、胡椒粉、味精、鸡精、鸡油、精炼油各适量。
做法:
(1) 将猴头菇取出,用热水氽一会儿,捞出切成夹刀片。鸡脯肉用刀背捶成蓉去筋,放入碗中,加盐、胡椒粉、料酒、姜葱水、猪油、鸡蛋清、淀粉,制成鸡糁。青椒、甜椒去籽及蒂,切成细粒。
(2) 将猴头菇夹刀片中灌入鸡糁,在鸡糁上面按上甜椒、青椒粒,放入盘中,上笼旺火蒸制5~6分钟取出,重新摆盘。
(3) 锅置旺火上,烧精炼油至四成热,下姜片、蒜片、葱段炒香,烹入鲜汤,加盐,至沸时用勺撇去浮沫,用水淀粉勾成清二流芡,放鸡精、味精、鸡油和均匀起锅,淋在猴头菇上即成。
特点:咸鲜味美,鸡蓉鲜嫩,清淡爽口。

猴头菇怎么做好吃

猴头菇炖鸡 主料:鸡1500克,猴头菇150克 辅料:冬笋25克,油菜25克,金华火腿15克 调料:盐5克,花椒1克,黄酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,香菜10克,猪油(炼制)20克 教您猴头菇炖鸡怎么做,如何做猴头菇炖鸡才好吃 1. 将鸡煺去毛,掏去内脏,用水洗净,斩去头、爪,再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟,用凉水洗净泥沙,用手撕开,挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段,葱、香菜均切成段;姜切成块,用刀拍一下。 2. 锅内放少量猪油,烧热后用葱、姜块炸锅,放入鸡肉块煸炒至半熟,添鸡汤,加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿,汤开后用微火炖烂,放入油菜,挑出葱、姜块、八角、茴香,将猴头菇、鸡块等捞在碗内,将锅内的汤烧开,撇去浮沫,放入味精,浇在碗内的鸡块上,上边放上香菜段即可。蚝油猴头菇 主料:猴头菇250克,油菜心250克 调料:姜5克,植物油20克,葱白5克,白砂糖3克,酱油5克,蚝油2克,盐4克,芡粉3克 教您蚝油猴头菇怎么做,如何做蚝油猴头菇才好吃 1. 将菜心洗净,以油、盐灼熟后盛起,滤干水分放于碟中; 2. 猴头菇洗净,切片; 3. 起油锅,略爆姜片,再放入猴头菇片,炒片刻,下少许清水煮10分钟,即调入蚝油、酱油、盐、糖等,用湿淀粉打芡,下葱花略煮,放于菜心上即成。三鲜猴头菇 (1)猴头菇切片抄水。 (2)拖蛋液、水豆粉然后再抄水((3)葱、姜下锅爆香 (4)下敷料炒下子。黑木耳,还放了点冬笋片。(5)加丸子汤进锅里,慢慢炖上会儿。当心别烧干锅或者粘底糊锅。 (6)慢慢收汤,但别完全收干。根据口味可以放盐、味精、糖

相关文章