瑞品特膳是对传统药膳的颠覆式超越

  中华民族素有饮食养生的传统,许多食疗药膳的方法因此得以流传。药膳在普通膳食(主食或菜品)的基础上加入药物成分烹饪而成,配方简单易操作,既能保留膳食的基本特征(如色、香、味),又兼有调养作用,深受大众喜爱。比如,以香米加黑米、龙眼、莲子、山药、青豆、南瓜、山楂、枸杞等熬制的八宝粥,有健脾养胃、益气安神的功效,就是常见的日常调理药膳。药膳虽然有药的成分,归于“食疗”之列,却与治疗相去甚远——“食疗系”作为烹饪行业七大菜系之一,显然不以治疗为目的。客观而言,传统药膳还是有接近现代保健食品的价值取向的。

  瑞品特膳是为特殊人群专门配方设计的特殊膳食。按新的国家标准规定,它是为满足特殊人群(包含某些疾病患者)的生理和营养需要,采用特殊配方,专门加工的食品。特膳的生理物质和营养成份、成份含量都与普通膳食明显不同。特膳不是普通意义上的“食品”,它要求在配方制定、营养成份含量、生产工艺、全方位符合食用特膳的人群的特殊需要。

  特膳针对的是特殊人群的生理和营养需要,糖尿病人群就是一个非常特殊的人群。糖尿病人普遍面临着治疗局限,需要长期或定期用药打针,对药物有严重依赖性。而药物治疗有很大的局限性,长期用药除了使生活非正常化,影响生活外,还会产生多种负作用,缺乏自我治疗的有效手段,依赖药物治疗如同走进“旋转门”。糖尿病人存在营养障碍,营养的实际利用度很低,无法从正常饮食中系统有效地获取所需的生理和营养成分,普遍体质偏差,偏胖或偏瘦。容易在消化、吸收和利用过程中导致糖、脂类、蛋白质紊乱,从而加重病情,导致并发症或代谢综合症。饮食禁忌也给糖尿病人造成危害,由于需要忌口,这不能吃那不能吃。不控制饮食将直接导致血糖迅速上升,而长期控制饮食又会进一步造成营养不良。单纯的药物治疗很难控制糖尿病,一方面糖尿病人的代谢障碍和日常忌口使身体得不到足够的营养,另一方面单纯依赖药物,药物产生的毒副作用使身体受到甚至比疾病带来更大的伤害。

  从上世纪八十年代开始,世界各国的医学科学家开始把糖尿病治疗的研究方向转向针对性营养,并最终得出结论:在糖尿病治疗中,营养治疗最为关键。这个结论第一次确认了营养治疗在糖尿病治疗过程中有着药物治疗无法替代的作用,也直接导致了临床营养医学的高速发展。

  针对糖尿病人的治疗局限、营养障碍和忌口危害,上海瑞品实业有限公司联合中食院、中科院微生物所、江南大学、中国医师协会营养医师专业委员会等单位,以现代临床营养学为指导,根据糖尿病人特殊的生理和病理状态以及饮食限制,针对性地确定糖尿病人的生理和营养需要,运用先进的生物科学和营养科学成果,共同研究、开发了完全实现了定量化和标准化的瑞品糖尿病人专用特膳。

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