生活中有哪些常见的“伪健康”食品?

随着人们对健康的关注越来越高,对食物要求从单纯的色香味感之外,食物的健康程度也是选购的理由之一。商家发现了这一趋势,纷纷研发,改良,超市里出现了一众“健康食品”。加工程度较高的食物里,到底成全了多少健康呢?

全麦面包 顾名思义,全麦面粉做的面包,不仅营养素密度较高,相比传统面包,也比较有饱腹感。可是全麦面粉价格比较高,于是乎商家就利用标准粉加上一些麸皮,调上焦糖色,加入糖,植物油,其他食品添加剂等做成了颜色略深,口感稍微粗糙的“全麦面包”。可是这样的面包和全麦一点关系都没有,再加上大量糖和油,健康何在?

粗粮饼干 和全麦面包异曲同工。只是原料是粗粮,可是粗粮的口感真不能和细腻华软的细粮相比,为了做的更好吃一些,油和糖自是不能少的。尽管营养成分表上标明了超高的能量,脂肪和糖的含量,但只要名称上写着大大的“粗粮”“健康”字样,还是不愁卖的。

速溶燕麦 燕麦是近些年受欢迎的健康食品,不管是较高的蛋白质含量还是人人称赞的β葡聚糖,都是人们选择的重要理由。市面上有一种速溶燕麦,只要开水冲泡,香气四溢,喝一口,香滑适口。再看看配料表,除了燕麦,还加入了糖,植脂末,香精等,怪不得如此诱人呢,但健康就谈不上了。

无糖食品 中秋将近,不管是家人有血糖问题还是想要保持体重的人,都在寻摸一些无糖月饼,糕点。想着没有糖,能量少点,也健康一点吧。尤其是糖友家人,在选购无糖食品的时候一定要看看配料变,因为很多无糖食品写的是无蔗糖,蔗糖没有,但会加入麦芽糊精,麦芽糖等等,这些东西比蔗糖的升糖能力高太多,不能不防。

这是几种经常买也是典型的“伪健康”食品,其实这样的“李鬼”真的很多。识别“李鬼”并不难,只要学会看食品标签,看看配料表里是不是我们想要的东西。只要配料表里是我们需要的,或者排在前面的,才是值得买回家的。

文/王秋霞

国家二级公共营养师,首都保健营养美食学会理事,中国营养学会会员 ,悟空问答签约答主

传播营养相关科普知识,提倡健康生活方式,提倡全民自我保健。

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(图片来自网络,在此一并感谢!)

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