营养与健康和食品营养与保健的区别?

好像区别不大啊!基本都一样的!

主要就是在概述食物营养素的基础上,以平衡膳食与合理营养、健康美容、常见疾病等的关系为主线,讲述不同人群如何营养膳食,常见果蔬和畜禽蛋乳水产品类食品及食疔保健,食谱制作、社区营养、营养强化食品、保健功能食品等与营养师资格认证相关的内容,对不同的消费人群进行营养配餐或营养咨询。

(1)哪些食品是有健康营养的?何时食用适宜? (2)哪些食品是不健康、没有营养的?不建议的食品有哪些?

不建议吃油炸、烟熏、烧烤类的食品。蔬菜水果就是很健康营养的食品了,最好是应季的,有时候想补充的物质不一样,还应该注意一下烹调。比如熟吃番茄会更好的吸收番茄红素,对人体很有益。。

饮食营养健康

补充营养每日必摄取的有:谷物(主要有米、面、玉米),蔬菜,水果,脂肪。

一般来讲,学生大脑
氧耗较大,除了氧,大脑对蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、C、B族维生素以及铁的需求也较别人有所增加。
因此,要注意多补充下列营养素:

1、优质蛋白质
主要存在于 动物性食物和豆类食物中,
如鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等,
这些食物不但含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素A、B 2和维生素D。
另,深海鱼中含有丰富的DHA,它可以提高大脑功能,增强记忆。经常吃鱼,特别是常吃海鱼就可以获得充足的DHA。
还有,可以多吃蛋类食物,尤其是蛋黄,含有丰富的卵磷脂。大豆类食品也是含有卵磷脂丰富的食品,比如豆腐,豆浆。
核桃、芝麻、花生、肝、木耳等等,有助于记忆力的提高。

2、新鲜蔬菜和水果
含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,增加脑组织对氧的利用。
另外,这类食物还可帮助消化,增加食欲,尤其在炎热的夏天,本来食欲低加上快考试了学习紧张,就更不想吃东西了。吃一点新鲜水果可以开胃。

3、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。

4、适当吃一些粗粮杂粮,如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。
含有丰富的维生素B 1和膳食纤维。维生素B 1能增进食欲,还可以帮助大脑利用血糖产生能量,使大脑更好地工作。

5、感到累时,可以适当吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃,这些食物有助恢复精力和体力。

6、看书时间过久,眼睛容易疲劳。胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等,富含维生素A,可以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗。绿茶对恢复和防止视力减退也有效。

以下为配餐示例食谱:
1
早餐:苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。水果:香蕉(或黄瓜)1支。
中餐:二米饭(黑米、标米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤。
晚餐:豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。
2
早餐:酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个水果:猕猴桃(或桃子)1-2个。
中餐:赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤。
晚餐:芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
3
早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干水果:草莓(或李子)5-6个。
中餐:二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。
晚餐:玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
4
早餐:芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼水果:苹果(或萝卜)1个。
中餐:金银饭(玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。
晚餐:韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
5 早餐:馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜水果:夏橙或白萝卜1个。
中餐:荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。
晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

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