饮食卫生安全资料

1.品种要巧搭配:

注意色、香、味、形,力求荤素、冷热、粗细、干稀巧搭配。荤素搭配,可以激发人的食欲,保持营养、酸碱平衡。冷热菜肴的口味,要甜咸巧调理,麻辣巧配比,达到五味俱全,才能胃口大开。粗细搭配,要适当吃些粗粮、粗纤维食物,帮助消化。干稀搭配,主食花样品种要多样,有馒头、水饺、米饭等;粥、汤、甜饮等品种也要常变换,力求口味多样。

2.肥瘦要巧选择:

荤食应少而精,肥瘦搭配,以瘦为主,口味要清淡,可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡鸭鹅爪等,以及海鲜类。鱼、肉的制作要以清蒸为主,少吃油炸、火烤的食物。

3.夜餐要巧补充:

节日里,人们为了玩个痛快,常到深夜,因此免不了吃点夜餐,由于白天饮食丰富,夜餐吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可,既充了饥,又不伤脾胃,还有利于睡眠。

4.零食要巧调理:

由于节日期间三餐油腻食品较多。零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主,如饭间吃点苹果、梨、香蕉等水果;少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等;话梅、山楂片、薄荷糖等可适当品味。

5.酒茶要巧点缀:

喜庆佳节,亲朋欢聚,适量饮点酒可促进血液循环,消除疲劳,加快新陈代谢,但切不可开怀畅饮,一醉方休。适当饮茶可增味添趣,帮助消化,益于身心,但不宜多饮浓茶。

民以食为天,安排好节日的饮食生活,会使您的节日过得更加文明健康,欢乐愉快。

相关文章