有的欧美人主要吃牛肉,中国人主食大米,哪种食物对人体健康?

没有绝对健康,只有相对营养均衡。从饮食习惯来说,亚洲饮食健康。下面我将从饮食习惯差异、饮食文化差异、客观要素三个方面进行说明,并列举相应健康食品。

从饮食习惯来说,亚洲特别是我国,讲究荤素搭配,饭桌文化也是传统文化的映射。从易经、中庸等著作不难看出,凡事讲究平衡。饮食亦是如此。国人饮食常有谷物、肉类、蔬菜,能够较为充分为人体补充蛋白质及维生素。而欧洲饮食,多以牛肉类红肉为主,多配以蔬菜沙拉,沙拉酱具有高脂肪、高热量的特点。营养摄入不均,普遍热量过高。加上欧美人多吃油炸类食品,由此带来肥胖问题。众所周知,欧美肥胖率一直稳居世界前列,爱吃油炸食品是其重要因素之一。因此,要想身体健康,一定要注意饮食的合理搭配。平时饮食可多吃膳食纤维丰富的食物,类如魔芋、豆类、燕麦。此类食物有利于加快肠道蠕动,促进体内毒素排出,同时饱腹感强,有利于控制食物热量。

从饮食文化来说,每个国家的饮食文化都体现因地制宜的特点,俗话说:“靠山吃山,靠水吃水。”我国地大物博,物产丰富,菜系种类繁多。虽说各菜系变化万千,但根本基本都在于就地取材、搭配合理。秦岭淮河分南北,南米北面就是其很好的体现。就主食而言,南北方虽有差异,但也在发展中求同存异、去粗取精。由单一的追求味道到如今的健康饮食。总的来说,南北饮食哲学讲究阴阳调和,于细微处体现传统智慧。在这里推荐大家在吃主食时,可适当食用糙米等粗粮类谷物。精细研磨谷物,升糖指数过高。不利于健康。而如今的欧洲饮食,慢慢在走向同质化,欧洲自古以肉类为主。原因在于欧洲多草原,气候多为地中海气候,适合发展畜牧业。因此饮食上最直接的体现就是无肉不欢。从德国的香肠、英国的炸鱼、西班牙烤猪。去欧美旅游的朋友一定知道,肉类在欧洲人餐桌一直处于霸主地位。

欧美相对饮食单一,有一个很重要的原因在于蔬菜贵。在美国,快餐是绝大多数穷人的选择。而蔬菜则是中产阶级以上才会经常吃。这也就直接导致美国胖子数量激增。像新西兰,蔬菜价格基本与肉类持平,加上新西兰人嗜甜,蔬菜在当地几乎没有市场。欧洲类似。在欧美,往往由于蔬菜价格过高而导致人们选择肉类。长此以往,就在肥胖的道路上一去不复返。而我们的选择则很多,蔬菜、肉类价格合理,选择区间广,有利于让饮食结构更加合理。

综上所诉,最健康的食物就是“混搭”。日常注重膳食合理搭配,再配合适当有氧运动,相信我们都会有一个健康的身体和苗条的身材。

相关文章