请问健康食品包括哪些食品?谢谢

健康食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,其原材料也主要取自天然的动植物,经先进生产工艺,将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至,从而能调节人体机能,适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。
健康食品按功能可分为:营养补充型、抗氧化型(延年益寿型)、减肥型、辅助治疗型等。其中,营养素补充剂的保健功能是补充一种或多种人体所必需的营养素。而功能性健康食品,则是通过其功效成分,发挥具体的、特殊的调节功能。

总之,无论是那种类型的健康食品,都是以保健为目的,不能速效,而需要长时间服用方可使人受益。

时代杂志评出的十大健康食品?

西红柿:西红柿中所含的番茄红素(Lycopene)能大幅减少罹患前列腺癌的机率。

菠菜:富含铁和维他命B,能有效防止罹患血管方面的疾病。

果仁:可提高有益胆固醇的含量,并能降低血液中的三酸甘油脂,是预防心脏病的最佳食品。

菜花:富含胡萝卜素及维他命C,长期食用可以减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。

燕麦:可降低胆固醇与血压。

三文鱼:可防止血管阻塞及防患老年痴呆症等疾病。

大蒜:可以降低胆固醇,并具有杀菌作用。

蓝莓:抗氧化剂含量极高,除可以预防心脏病和癌症外,还能增进脑力。

绿茶:可以预防癌症及减少患心脏病的机率。

红酒:由于葡萄皮中含有丰富的抗氧化剂,因此能够增加人体内有益胆固醇的含量,预防血管硬化。

全球十大垃圾食品
□钱健

一、油炸类食品1.导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉);2.含致癌物质;3.破坏维生素,使蛋白质变性。二、腌制类食品1.导致高血压、肾负担过重,导致鼻咽癌;2.影响粘膜系统(对肠胃有害);3.易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;2.含大量防腐剂(加重肝脏负担)。四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担);2.严重破坏维生素;3.热量过多,营养成分低。五、汽水可乐类食品1.含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;2.含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)1.盐分过高,含防腐剂、香精(损肝);2.只有热量,没有营养。七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)1.破坏维生素;2.热量过多,营养成分低。八、话梅蜜饯类食品(果脯)1.含亚硝酸盐;2.盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)1.含奶油极易引起肥胖;2.含糖量过高,影响正餐。十、烧烤类食品1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);2.导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。

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