什么进口食品最好畅销

外国通常所称的“瑞士奶酪”事实上是艾门塔尔奶酪。奶酪上大大小小的洞是在酿成过程中,由奶酪中的二氧化碳形成的;也是在酿造过程中,奶酪形成了独特的味道。

美国前总统克林顿在当政期间的最后法案中接受一项建议:奶酪洞的大小应减半。其原因是:减小奶酪制造过程中涨破的可能性,并使其更容易切削。这一决议在瑞士引起了恐惧和愤慨,但瑞士生产商很快宣布该决议对他们毫无影响。

美国人可能感到惊奇,也可能觉得无所谓:他们在美国所见的“瑞士奶酪”或“艾门塔尔奶酪”从没在瑞士市场上出现过。这种奶酪主要在威斯康星州(Wisconsin), 犹他州(Utah)和俄亥俄州(Ohio)进行大规模生产,其构造被形容为“橡胶般的”。

真正的硬奶酪是由未加热杀菌的牛奶制成,并以“瑞士的艾门塔尔奶酪”的名字出售。它会继续被贮存,直到奶酪洞达到所需大小,通常为2厘米左右。即使它不符合美国的“预备三明治等级A”,仍然是瑞士人和世界各地的美食家喜爱的美味奶酪。

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