什么叫环保食品

所谓“环保食品”既具有天然养生保健之功能,又具有环保特效。中国食品发展趋势研讨会对养生保健食品进行了专门研究,专家指出,21世纪养生保健食品的发展以天然、安全和有效为方向。燕窝作为天然保健食品,同时兼具治疗、保健、养生、养颜、美容等功效,正成为越来越多消费者的首选天然保健食品。而燕窝之所以被冠以“环保食品”,作为燕窝经营专家的燕思巢工贸公司对此有专业的发言权:首先从采摘燕窝开始,随着保护自然的呼声日益高涨,印度尼西亚华人发明的燕屋应运而生。昔日采燕人常在无人小岛的山洞中采摘燕窝,冒著生命危险攀附於悬崖峭壁之间,许多采燕人因而丧命;或为采集燕窝而未能顾及幼燕之存活。如今在南洋部分海岛上的居民,构筑燕厝以水泥建造燕屋,向海的墙面留二个小孔,供燕子出入,屋内架设数根木造横梁,上下错置,供其筑巢之用。因顾及保护生态和环保观念,都避开繁殖季节,凡是燕鸟蛋或未成年的燕鸟在巢内,会避而不采,待其成鸟,离窝觅食,才会采摘燕窝。如今人们建构更优良的栖息环境,让燕子能大量繁殖,使其生存不受威胁,人们又能安全采摘燕窝,从中获取经济效益及健康,保护野生动物的落实已升华为最高境界-人类与大自然的和平共处。其次从燕窝加工过程入手,燕思巢燕窝在加工过程中完全采用人工加工手法,并引用印度尼西亚纯正燕窝挑毛加工手段,先把燕窝浸泡几小时,发软后用镊子将粗毛及杂质夹除;再用网漏将燕窝盛起,在水喉下冲洗,将细毛冲走,既容易又不会流失;然后再次做最后的请除杂质处理,可以看出已处理好的洁白燕窝,光鲜明亮;最后将杂质清楚后,把燕条放在片形或盏形的模型内定型。再于风扇底下吹干,将其制成盏形的燕片。

环保食品就是无污染、安全、优质、营养的绿色食品。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中,通过严密监测、控制,防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染,以确保绿色食品产品的洁净。 绿色食品并非特指那些绿颜色的食品,而是指:按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。它可以是蔬菜、水果,也可以是水产、肉类。绿色食品分AA级和A级,AA级指食品生产过程中不使用任何有害化学合成物质,A级指生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。一句话,绿色食品就是安全、卫生、营养的食品。绿色食品以其鲜明的无污染、无公害形象赢得了广大消费者的好评,市场覆盖面日益扩大,市场占有率越来越高 相当一部分绿色食品已成功地进入了日本、美国等发达国家的市场。

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