谁能告诉我哪种蔬菜最刮油?

感谢邀请。

我们对“刮油”的理解可能就是能够促进新陈代谢,促进脂肪分解,但实际上很多果蔬中可能都含有那么些“刮油”的成分,例如菠萝中的菠萝朊酶,能加速蛋白质分解,促进血液循环,加速脂肪代谢;比如苦瓜也有降低胆固醇,甘油三酯效果,能促进脂肪代谢;辣椒中的辣椒素也有加速脂肪分解的作用,燕麦,青稞,有β-葡聚糖能减少脂肪囤积,富含膳食纤维的种种食物能够抑制脂肪,胆固醇,糖分的吸收,除此外还有很多,但同时也有一个问题:食疗的促进脂肪分解的效果只是轻微的辅助效果,仿佛蜻蜓点水,它们不可能有很强大的刮油作用,减肥的时候我们也不可能把希望全部寄托在它们身上。

“刮油”的办法也只有一个,那就是要把油利用起来,让我们的热量摄入是负平衡,摄入量小于消耗量,这样才是能减肥的唯一方式。如果我们不去控制总热量的摄入,吃再多这些所谓的刮油蔬菜也不可能有明显效果。例如我们知道了一些能促进脂肪代谢的食物,我们同样还是像平常那样每顿吃得撑撑的,我们还是会去买零食来解馋,我们还是忍不住吃一颗巧克力就非要吃一板,我们还是忍不住隔三差五就和兄弟姐妹出去大吃一顿,而且还不控制自己的胃口,如果是这样,我们每天吃十斤刮油蔬菜也是杯水车薪。

这里还要提提水果,蔬菜或水果被作为刮油食物也是很正常的,第一它们绿色,它们有“草”的感觉,这些感觉往往会让我们觉得就是能和油对着干,能帮我们抹下油水,而且它们通常低脂低热,富含膳食纤维,又能增加饱腹感,又能抑制脂肪,胆固醇的吸收。但水果并不是多多益善的食物,它们富含糖分,无论是丰富的果糖或葡萄糖都可能会累积成脂肪,蔬菜也是如此,一些含糖量并不低的蔬菜,也并非能刮油,例如南瓜、红薯、芋头、藕等等。

在我眼里,所有天然食物都是刮油食物,重点在于我们怎么去安排和搭配它们到我们的日常三餐中,比如肉类,精瘦肉比起富含精制糖分的糕点来说它的热量仅仅如此,但它的营养是妥妥地胜过这些甜点,我们的每一餐应该增加食物多样性,均衡营养,而要保证的是总热量的摄入要控制,而不是仅仅依赖于吃什么食物来达到减肥的目的。

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