现在家里最好吃什么食用油?

这个很简单啊,在生活超市和大卖场里面,你可以尽情挑选啊。对家庭来说,由于做的是中式菜肴,最好的食用油选择花生油和菜籽油。超市食用油区域,是最集中中老年的区域,她们在此逗留的时间最长,除了性价比,还有原材料和压榨方式,老阿姨买什么,你们就跟着买什么。

她们能把食用油说的头头是道,妥妥的吃油比你喝水都多的人生经验,买食用油,随他们的大流就可以,基本上不会错的。

那么现在家里最好吃什么油呢?这么说吧,除了调和油和转基因食用油之外,其它都可以选择。

而且现在品牌食用油生产商,都会在食用油包装上注明“转基因”和“非转基因”字样,这个标志非常重要,在10年前,这两个说明字样在生产环节上还没有完全铺开。现在超市导购的人,也都是引导顾客买非转基因食用油,当然价格不会太便宜。

过去,从单一的大豆油,菜籽油,发展到现在的花生油、玉米油、葵花籽油,橄榄油等,除了橄榄油中产阶层喜欢之外,前五种是最大众化的食用油,而玉米油、玉米胚芽油居家选择上一直在扩大。

有的人在选择食用油上,比较追求清澄的颜色,说明压榨的精炼。比如玉米油,玉米胚芽油,葵花籽油就是类似的油脂如水的质感,但是菜籽油和花生油颜色就比较深,浓稠和清澄的油体还是根据原材料来。

根据国标生产标准,精炼的油级别越高,反而会流失榨油原料的营养成分,太过于提纯,相当于水清无鱼,有时精炼级别低的食用油反而更能留存住营养。

其实对于一般家庭而言,这些食用油需要换着花样吃,不能长期吃一种油,就像选择牙膏一样,要换着花样选择使用。食用油都富含维生素E,各种原料生产的食用油营养组成部分也有差别。

至于转基因食用油,到底好与不好,一直是科学界的争论,但转基因食用油能上架供人们选择,也是说不清、道不明的事情,总之这种食用油价格相对低廉,经济条件允许的家庭,一般不会选择转基因的调和油。

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