用西瓜炒菜,你们吃过吗?

这一次的西瓜皮我原打算用来包饺子的,所以存在冰箱里。这几天有点忙,干脆,改为炒肉吧:

1, 西瓜本身需要非常新鲜,否则就别费这个劲了

2, 瓜瓤除下来或榨汁 或直接食用,就不赘述了

3, 所余的瓜皮先切成大条,然后切去外面无法食用的厚绿皮

4, 里侧不需要处理(瓤可不是啃滴哦)

5, 切丝儿;

提示一下:这里不建议用擦丝器擦成丝,那样虽然省事方便,但太细了不好—瓜皮极易出水,还是切的细条更好些

6, 精肉切薄片

7, 精肉中加入料酒/鸡精/酱油/少许淀粉,抓匀,腌一下

8, 准备好葱末/姜粉

9, 炒的过程就极简单了:

油热先炒肉丝至熟透;

加入瓜丝葱丝姜粉,急火快快翻几下;

10,            出锅前加入少许鸡精

 

 

这道菜清香宜人;

 

制作过程有点小独特,是个好玩儿的体验,如果不是很忙,又像我一样喜欢鼓捣新鲜食材和菜式,这道菜很适合,又极简单,去试试吧~

 

西瓜皮馅的饺子/包子我都做过,和普通馅料没太大区别,可惜没存下图。

核心还是拌好肉馅,以后再做来补~

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