川菜馆好做吗

看你选的位置,还有前期的服务态度,位置最好可以自带停车场,最好是美食一条街一样的,【不过要自己到那个地段吃一下,自己觉得合不合适,价格适中就行了,【一餐4到5个菜【170,上下吧,【当然,客人选便宜的。就100多吧】,你在哪个地方开,最好自己去看一下,

自助素食餐厅和小炒素食餐厅那个更有优势

这个题目出得就不对,没有几个人能回答你的问题,首先你的问题就不对,自助素食中已经包含了小炒素食好不好,看来楼主对餐饮行业不熟悉呢,应该是自助餐与点餐的差异。
从素食的角度来说,当前自助素食是比较好运作且市场面较为广泛,其主要点是为更多的顾客而设的。素食点餐一般是中高消费,自助餐一般为中低消费,实际的优与不优要看当地的生活环境来确认,故这个答案想准确必须做市场调研才行,再有当前多数大城市开素食较为成功的案子上看,自助及点餐两项同时进行为最好的效果,一般的社区主要以自助型为主在运作较为成功。
最后说下,自助素食餐厅在餐饮行业来说整体上的投资成本是较低的,点餐素食必须要讲究用餐的文化氛围为才可以持续经营…

经营一家炒菜馆 首先应该如何选址求大神说下

如果你拿定主意决定开炒菜馆,肯定会有一系列问题:开什么样的规模和档次的炒菜馆,需要多少投资,回报如何,会有多大风险等。
中小型家常炒菜馆的资金投资不大,2万~4万元资金投入即可。炒菜馆经营方面主耍靠精打细算,老板每天坚守在炒菜馆,既要做采购员、收银员、服务员,还得学会做厨师和经理,有很多事情都得自己扛。那么如何开办炒菜馆呢?
正确而有远见的选址对餐馆的发展极为重要!
炒菜馆门面口岸的选择很关键,根据投入资金的多少决定炒菜馆门面的大小。以2万~4万元资金投资为例,门面可选择60~100平方米的面积,但必须得考虑人流最和周边的地理环境。通常情况下,门面租金的多少与人流最和地理位置成正比的。人流量是炒菜馆的消费群体和传播媒体。地理环境主要看周边门市经营什么,如果旁边门市是回收废品、加工棉絮、生产铝合金加工,等等,租金再低也不合适作炒菜馆。
同时还得考虑所选门面是否有独立的烟道。再有就是店址的选择。
人群居住较多的小区周边。此类门面的优势是有足够现想的人流最,有一定稳定的客源,货源组织方便,不足之处饭口时间较短。重点查看烟道,因小区的门面较大部分楼上有住家。在于原料进货较远。
商业区域周边门面,优势是人流量丰富,客源流动性较强,不足之处在于无固定的饭口时间,流水席多,零餐多,且租金品贵。
车站码头周边门面,优势是客流一录丰富,客源流动性强,不足之处在于无固定饭口时间,流水零餐多,店堂经营较为散乱,租金较高。
大学学院周边门面,优势是客流最丰富消费档次约高,租金适中 。中学职校周边门面,优势是客流最丰富,租金适中,不足之处在于消费档次低 在门面选择时,临街门面比住家巷子门面好,双街门面比单街门面好。双街门面能连带消费,刺激消费,容易形成气候。双行道路边门面比单行道路边门面好。双行道出脚方使,特别是有车族,停车出行方便,而单行道门面对于有车族首要考虑能不能停车。
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