自助餐早上炒些什么素菜

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清炒西芹、白灼菜心、西红柿炒蛋、香菇油菜、地三鲜、尖椒炒蛋,油泼娃娃菜,够不够,不够还有,家常豆腐、清炒西兰花、干煸芸豆、干煸大头菜、酸辣土豆丝

素食菜谱+素食菜谱

消暑凉菜:凉拌青瓜

材料:青瓜、黑醋、辣椒油、辣椒丝、蒜(拍碎)、盐、糖、麻油。

做法:青瓜洗净,稍微拍扁,放入碗中,倒入适量的糖醋浸约十分钟倒出,加入麻油、辣椒油、辣椒丝、蒜拌匀即可。可放进冰箱稍冻片刻,增加其爽脆度。

素食主义者菜谱

1 地三鲜

2 干煸豆角

3 清炒菜花

4 清炒西芹

5 白菜木耳

6 青椒土豆丝

7 西红柿炒鸡蛋

8 黄瓜鸡蛋炒木耳

9 家常豆腐

有一道冰糖湘白莲的汤羹不错,可以试试~

主料:主、配料:湘白莲250克。调料:冰糖300克,食碱10克,红樱桃10个。

制作方法:

1.炒锅上火,将冷水烧开,放入湘白莲,随即倒入纯碱,烧开后去掉浮沫。

2.当莲子半熟时换水,用温水浸泡把碱味除去,反复冲洗2遍;然后放入碗中用小竹签把莲芯去掉;再用开水冲一次放入碗中,上屉蒸发。

3.锅中放清水1 000克,下入冰糖烧开溶化,滗去杂质,倒入莲子,烧开即可。

特点:清润营养,香甜可口。

效用:莲子具有补中养神,除百病,延年益寿,补益十二经脉血气,平体内阳热过盛、火旺,交心肾,补精气,补虚损,利耳目之功效

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