经常吃素的人应该怎么补充身体所需的营养?

植物类食物,其实营养丰富,蛋白质,

胎肪,淀粉,糖分,碳水化合物一样

不少。吃荤就是为了满足味觉的触受。

让它愉悦,咽下到了胃里肠里,就什么

味也辨别不出来了。

文殊菩萨教导:“得粗涩食,当愿众生,

心无染著,绝世贪爱”。

吃素食好。

怀孕期间,素食主义准妈咪要如何补充营养?

国内的素食主义者应该不如国外的“素食主义”分得那么细,国外的素食主义分为以下几种:1、纯素食 2、纯素食+乳制品 3、纯素食+乳制品+蛋 4、纯素食+乳制品+蛋+鱼。我想国内所谓的素食主义,应该是属于第一种的纯素食吧。

研究认为素食者在怀孕期间营养可以保持充足。在怀孕期间,重要的是要选择多种食品,提供足够的蛋白质,热量和营养。根据你所遵循的素食计划的种类,你可能需要对你的饮食习惯有所调整,但是可以尽量遵从素食原则。

健康饮食的目标

怀孕期间,前三个月你不需要额外的热量。在第3-6个月中,正常体重的妇女需要额外的300卡路里的营养丰富的食物,以帮助婴儿成长。

吃各种各样的食物以获得你所需要的所有营养。选择富含复合碳水化合物和纤维的食物,如全麦面包、谷类食品、面食、大米、水果和蔬菜。

每天至少喝四份富含钙质的食物,以确保你每天摄入1200毫克的钙。钙的来源包括乳制品(如果可以吃乳制品的)、强化非乳制品奶(即,杏仁露,豆浆,椰子汁),海鲜,骨头、绿叶蔬菜、干豆、豌豆、豆腐。

获得足够的维生素D有助于你的身体吸收钙。充足的维生素D可以通过接触阳光获得。素食者应接受10至15分钟的阳光直接照射到的手,脸,手臂或每周三次。

每天至少吃三份富含铁的食物,以确保你的日常饮食中有27毫克

的铁。铁的来源包括丰富的谷物产品(谷物、面食、米饭)、鸡蛋、绿叶蔬菜、红薯、干豆、豌豆、葡萄干、李子、花生。

每天至少选一种维生素C。维生素C的来源包括柑橘类水果(橘子、葡萄柚、柠檬、酸橙)、草莓、蜜瓜,花椰菜,花椰菜,布鲁塞尔菜、青椒、烤土豆,西红柿,和芥菜。

每天至少摄入一种叶酸。叶酸的来源包括全谷物,谷物和谷物,黑色,绿色,叶菜类蔬菜和豆类,如利马豆,黑豆,黑豆,鹰嘴豆。

每隔一天选择至少一种维生素A。维生素A的来源包括:胡萝卜、南瓜、红薯、菠菜、南瓜、萝卜、甜菜、杏和甜瓜。

每天至少选择一种维生素B12的来源。对于素食者,B12可以从豆浆、米汤,一些谷类早餐,发酵类食物中获得少许。由于维生素B12多数是在动物产品内才有,所以素食者有维生素B12缺乏的风险。对于素食者,维生素B12可以从一些发酵食物中获得。

另外食品卫生也很重要,洗净所有水果和蔬菜。不要食用未经高温消毒的果汁。不要吃生的谷物或生的发芽的谷物。不要吃生的豆腐、味噌和豆豉产品,或生坚果。不要饮用温水或冷水冲泡的茶。不要食用生的或未经高温消毒的蜂蜜、酵母菌、曲奇饼、蛋糕面糊,任何过期或发霉的食物。

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