单纯吃素真的能降血脂吗?如何保证营养均衡?

单纯吃素并不会对降低血脂有多大的帮助,在医院工作时经常遇到这样的患者,因为怕“血稠”,所以只吃素,甚至连鱼肉、鸡蛋都不敢吃,可是每一次查体的结果仍然显示“血脂高”,这是为什么呢?

这就要从我们体内产生“血脂”的机制说起了,首先,对人体危害最大的“血脂”其实就是胆固醇,而人体内的胆固醇其实有两种,一是由我们的肝脏自己合成的,被称为内源性胆固醇,还有一种则是来源与我们的饮食,被称为外源性胆固醇,这两种胆固醇的含量相差甚多,其中内源性胆固醇含量占到了总量的80%左右;可以看出,内源性胆固醇在“高脂血症”中起到了决定性的作用,所以,即使您一点油脂也不摄入,依然会出现“高血脂”,因为您控制不住内源性胆固醇的产生!

而且,内源性胆固醇的合成是以葡萄糖为原料的,所以,就算是一点油脂也不吃,只要您吃了含“糖”的食物,比如馒头、面条、土豆、西红柿等,其实也就是在变相的为胆固醇的合成提供原料,所以,只要我们还在进食,就无法避免患上“高脂血症”;

另外,油脂多了不好,但是少了也不行,一些对人体有益的不饱和脂肪酸是人体无法合成的,只能从食物油脂中摄取,所以,虽然减少油脂的来源是对的,但却不可以一点不吃!

其实,最好的降脂办法就是运动,增加体内热量的消耗,而不是采用“自残”的方式!

以上内容纯属个人观点,仅供参考!

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