吃素对身体的好处和坏处

人体是中性偏弱碱性的,经常吃肉的人容易把体质变成酸性,而酸性体质是最容易生病的.专家解释酸性体质是各种病变细胞的暖床温室,蔬菜大部分都是碱性,多吃可以帮助人体的酸碱平衡,从而使得我们的身体更加的健康

从营养均衡的角度看,素食者如果不善于配搭食品,容易造成营养不良。通常,他们可能:
1、缺铁:人体对植物食品中的铁质的吸收力较差,容易形成贫血。
2、缺乏维生素B12:这种维生素是造血过程和神经系统所必须的,几乎只存在于动物性食品中。
3、缺钙:不利于骨骼健康。
4、缺锌:影响免疫功能和性欲等。
5、蛋白质的质量比较低。
6、热量低:长期素食者由于蛋白质与脂肪不足,容易引发营养不良。
7、微量元素缺乏:人体必须的元素

长期吃斋对人有什么好处?

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长期吃斋对身体好处。

第一:美容作用,长期食用碱性的植物性蔬果,血液中的乳酸会大量减少,自然就不产生有害物质损害皮肤健康,同时,植物性食物中的矿物质、纤维质还能清除血液中有害物质,净化后的血液能够发挥完全的作用,于代谢过程中输送足够的养分与氧气,令全身各器官充满活力,皮肤自然健康有光泽,细致而有弹性。
第二:和一般人比较起来,素食(素食食品)者的血脂肪含量较低,也较少罹患心脏疾病和癌症(癌症食品),体重也较不可能超重,这是因为饮食当中摄取了较高的纤维素(纤维素食品)之故,此外还包括了生活型态的因素在内。素食者较具有健康(健康食品)意识,较不抽烟,其中许多人不喝酒或咖啡。
第三:因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质,因此素食可减少血管疾病的发生。
第四:素食可以减少癌症发病率.尤其是直肠癌,结肠癌:这是因素食中含有大量纤维素,能刺激肠蠕动加快,利於通便,使粪便中有害物质及时排出,降低了有害物质对肠壁的损害。
第五:素食可减轻肾脏负荷:素食对肾功能不健全的肾脏病患者来讲,能起到让肾脏[休息]的作用:肾脏病患者改为素食,外加乳制品的摄入,既可减轻肾脏负担,又不减少蛋白质(蛋白质食品)的摄入量,实为一举两得。
第六:素食对预防骨质疏松症亦有好处。众所周知,老年(老年食品)人,尤其绝经后的妇女为了防止骨质疏松,提倡多吃含钙质的食品,而维生素(维生素食品)C有利於钙(钙食品)质的吸收。很多植物食品如绿色蔬菜(蔬菜食品),西红柿和某些瓜果等含维生C。
第七:原则上,吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉,因此可降低并调节体内胆固醇,且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸,提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外,人类体质偏碱性,肉吃太多易使体质变酸性,而增加患病的机会,吃素有助于体质的酸碱中和。

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