孕妇如何进行科学合理的膳食?

1.孕妇的每日营养素摄入量人体营养素的主要来源是饮食,因此科学合理的膳食必须满足种类齐全、数量充足、搭配合理的条件,才是健康的科学的饮食,才有利于人体充分吸收。
为了补充齐全、足够的营养素,孕妇的饮食要全面,一定不要忌食或偏食。
一般说来,如果孕妇不偏食,食物选配得当,根据人们平时的膳食,只需要适当增加一些副食的种类和数量,就可以达到合理营养的要求。
孕期营养虽然十分重要,但重要的是要合理营养。要做到合理营养,要注意这样两个问题:一是合理地控制自己的体重;二是注意营养成分搭配,平衡膳食。
一个健康的孕妇在妊娠的不同阶段合理增加的体重量应为:
妊娠1~12周增加2~3千克。
妊娠13~28周增加4~5千克。
妊娠29~40周增加5~5.5千克。
妊娠中后期每周增加0.45千克。
孕妇每日膳食中营养素需要量营养素孕4~6月孕7月以后能量(千焦)9623.2~1046010460~11297蛋白质80~8590~95脂肪在热能中比例(%)20~2520~25钙(毫克)10001500碳水化合物在热量中比例(%)55~6555~65铁(毫克)2828锌(毫克)2020视黄醇(维生素A微克)10001000维生素B1(毫克)1.81.8烟酸(毫克)1818维生素C(毫克)8080。孕妇不宜吃的食物
(1)肉鱼蛋。咸、干、熏制成罐头的肉和鱼、腌鸡蛋、加工后的肉类、火腿、冻猪肉、蛋粉、甲壳类、贝壳类动物。
(2)油脂。人造奶油、熟猪油、肥肉。
(3)乳制品。发酵干酪、咸黄油、甜炼乳。
(4)蔬菜水果。水果罐头、蔬菜罐头、腌酸菜、商业果汁。
(5)甜食类。商业果酱、糖果、甜食罐头、甜食制品。
(6)调味品。咸黄瓜、芥菜、罐头洋葱、蛋黄酱、袋装冲汤料。
(7)饮料。椰子水、化学酵母、充气饮料。
孕妇不能偏食
孕妇偏食一般指偏吃素食,素食大多是指那些来自植物界的食品,这些食品虽含有较多的维生素等营养物质,但却普遍缺少一种被称为牛黄酸的营养成分,对孕妇来说,更是不可缺少。缺乏牛黄酸营养出生的新生儿均患有严重的视网膜退化症,个别的甚至导致失明。可见牛黄酸对儿童的视力有着不可忽视的影响。
由于动物性食物大多含有一定量的牛黄酸,再加上人体自身亦能合成少量的牛黄酸,因此,正常饮食的人不会出现牛黄酸的缺乏。但对于孕妇来说则不然,她的需要量比平时要增大较多,此时自身合成牛黄酸的能力又有限,因此,从外界增加摄取一定数量的牛黄酸就十分必要了。含牛黄酸的食物较多,如鲜肉、禽蛋、牛奶、小虾等食品。
孕妇不宜只吃精米精面
在孕期饮食方面,不少孕妇有这么一个认识误区,只有精米精面才有营养,只要多吃精米精面,生出的孩子就一定健康、聪明,从科学角度来讲,这种说法是不正确的。
精米精面之所以“精”,主要是因为它经过了反复加工的精制过程,看起来更白更细更雅观。如果从营养角度来看,它却不如粗米粗面营养更全面、更丰富。因为人们吃食物,不仅要从中吸取蛋白质、脂肪、糖等养分,而且还要从中摄取铁、锌、锰、磷等微量元素及各种维生素。微量元素和维生素虽然仅占人体体重的0.01%,但它们却极为重要,必不可少,一旦供应不足,会产生一系列疾病,甚至会导致人的死亡。而这些微量元素和维生素大都存在于粮食的皮壳部分。经过精制的精米、精面,把富含微量元素和维生素的粮食表皮部分完全去掉了,看起来虽然又白又细,但其所含营养素已远不如糙米那样齐全了。长期食用这种精米精面,必然会导致微量元素及维生素营养缺乏症,会由此引起一系列疾病。而粗米粗面,虽然看起来粗一些、黑一些,但它们却是富含人体所必需的各种营养素的“完整食品”。
由此可见,孕妇实不宜只吃精米精面,从长远来看,吃一些粗粮更有好处。

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