长期吃素食会有什么影响?会出现内分泌失调么?

你这种情况其实也没什么的,其实饮食只要合理,没必要控制自己不去吃肉偏吃素,合理的减肥对你的身体才会有帮助的,你主要还是内分泌情况不好,药物仅仅是一方面我想还是要靠你自己的。宝巢丸你了解下,这个我内分泌失调的时候用着不错,再一个拒绝熬夜,像你这么大的时候我经常包宿,现在不敢了,呵呵 坚持运动多吃新鲜的果蔬,肉类也要合理的摄取,慢慢的会好的

素食者到底会不会缺营养?

1、素食者一般包括4大类
纯素食者:只食用植物,人数一般为西方国家最多,大部分均包括葱蒜等食物。
蛋素食者:食物除植物外,也包括蛋类,但不包括奶类,此类素食者以东方国家如中国和日本为多,一般都戒吃葱蒜五辛类食物。
蛋奶素食者:食物除植物外,也包括蛋类和奶类。此类素食者跟蛋素食者相似,一般都戒吃葱蒜五辛类食物。
奶素食者:食物除植物外,也包括奶类。此类素食者以南亚国家如印度为多,一般都戒吃蛋和酒,但可接受葱蒜五辛类食物。
最近几年,新加入了一类以身体健康的原因而戒吃多种食物的素食者:他们大多崇尚有机食品和天然营养产品,拒食含有防腐剂、基因改造、人造色素、味精等食品。
2、素食的好处
研究表明,素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生,养颜美容,并且安定情绪。和肉食比起来,素食在养生方面实在益处多多。
a、素食是最自然的长寿之道。
b、素食是最有效和最根本的美容圣品。
c、素食可以减少癌症发病率,尤其是直肠癌、结肠癌的发生。
d、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。
e、素食有助于骨质增加密度,预防骨质疏松症。
f、素食是减肥良药。
g、素食可以让大脑更聪明。
h、素食使人性格温和。
i、素食使人精力充沛。
j、素食有利于身体健康。
k、素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击。
3、金字塔式素食食谱
在1997年11月举行的国际素食食谱会议上,康奈尔大学克林堡教授公布了一项名为“金字塔式的素食食谱”。这是一个营养均衡的素食食谱,可以帮助人们减低染上许多疾病,如癌症、心脏病、肥胖症、骨质疏松和一些慢性退化病症的机会。
“金字塔式的素食食谱”强调每一餐都需要吃多种的基础食物,即金字塔的底层,包括:水果、蔬菜、谷类食物、燕麦、小麦、粗麦包、大麦、面条、面粉制食品及玉米。至于中间的一层,也是每天都需要吃的,包括:果实、种子、蛋白、奶类制品、大豆乳酪、牛奶和植物油。顶部的尖端是一些“不是必须”的食物,可以间或吃少量的,例如:鸡蛋和甜品。
除了按照以上的食谱进食外,还要每天做适量的运动和喝大量的水。
4、吃素,如何预防营养不均衡
从营养均衡的角度看,素食者如果不善于配搭食品,容易造成营养不良。通常,他们可能:
a、缺铁:人体对植物食品中的铁质的吸收力较差,容易形成贫血。
b、缺乏维生素B12:这种维生素是造血过程和神经系统所必须的,几乎只存在于动物性食品中。
c、缺钙:不利于骨骼健康。
d、缺锌:影响免疫功能和性欲等。
e、蛋白质的质量比较低。
f、热量低:长期素食者由于蛋白质与脂肪不足,容易引发营养不良。
g、微量元素缺乏:人体必须的元素如锌、钙、铁等主要来自荤食。素食中锌、钙、铁含量少,且含有较多的植酸和草酸,会阻碍锌、钙和铁等元素的吸收。
5、综观上述情况,素食者可从下列食品中,吸取所欠缺的营养,使身体更健康。
维生素A:红萝卜、番薯、南瓜、芒果等。
维生素B12:蛋类与牛奶(不严格素食者)、酵母、绿叶菜等。
维生素C:辣椒、花椰菜、番茄、草莓、橙等。
维生素E:花生、麦胚、果仁等。
钙:豆奶、豆腐、西芹、芥兰、芝麻等。
铁:南瓜籽、杏仁、腰果、梅脯、核桃等。
锌:巴西坚果、全麦谷物、燕麦等。
豆类与土豆,素食者的最佳选择
6、对于素食主义者来说,大豆几乎就是“完美”的代名词。据权威的营养学家分析,大豆是一种理想的优质植物蛋白质食物,它的优质蛋白质含量为40%左右,是鸡蛋的3倍,瘦猪肉的2~3倍。大豆含有15种氨基酸,10种矿物质元素、脂肪、膳食纤维、多种维生素等。大豆食品具有降低血脂、胆固醇、抗衰老、益智健脑、预防心脏病和防癌等功效。现代营养学达成的统一思想是“三低一高”,即低盐、低糖、低脂肪和高蛋白,大豆正是天赐的“三高一低”的样板食品。
7、对于那些不喜食大豆及其豆制品的素食者而言,代表西方素食品牌的土豆无疑是一种很好的选择。首先,吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;其次,不必担心土豆没营养。因为土豆中除了有可以与大豆一比高下的优质蛋白质外,还富含许多人体所需要的碳水化合物、维生素B、C、钙、镁、钾等。有美国营养专家断言:“每餐只吃人脂奶与马铃薯,就可以得到人体需要的全部营养素。”
8、此外,吃素者应经常注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血等现象。如果能够增加菜色的变化,每天补充一颗综合维生素和矿物质补充剂,就可以避免微量营养素的不足。不严格素食者,最好能吃奶和蛋,以避免营养不足。儿童、孕妇、哺乳的母亲,最好不要坚持纯素食。

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