吃素的功德以及讲究,严格的标准是什么?

吃素,主要是实践佛祖的教诲不杀生。一个人一生吃素,可救下几万个生命。严格的吃素,就是两条,不吃荤腥:
1.荤:五种植物——葱、蒜、韭、薤、兴渠
2.腥:任何动物的肉和蛋。
刚开始吃素的人,建议给自己准备一些素食中的美食(香菇、腐竹、面筋。木耳、牛奶、蜂蜜等等,这些在寺院斋堂也属于上等食品),让自己有个适应期。过一两年后,即使每天白菜萝卜都会吃得很香了。
另外,在家居士吃素应该注意营养,居士的生活毕竟不同于出家人。现代医学证明,长期素食的人,可能会缺乏维生素B12,还有类维生素左卡尼汀。这两种营养物质,植物中没有,请素食者在网上搜这两种维生素的资料看一下,了解缺乏的症状,以便及时补充。

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