吃素食导致不孕吗?

近年来,基于健康、瘦身、环保、动保、宗教、道德等各方面的原因,素食主义已成为一种潮流。素食主要分为“严格素食者”和“蛋奶素食者”,素食者(特别是严格素食者)容易出现钙、铁、脂肪酸的缺乏。

素食是否会导致不孕,一直是有争议的问题。早期一项来自德国慕尼黑大学的研究报告,将18名健康少女饮食随机分为素食组和非素食组,素食组除少量乳酪和牛奶外,其他食物全是素食,非素食组正常进食,体重每周减少1kg。6周后,素食组的9个女孩中有7个未排卵,且均出现月经周期缩短、雌孕激素水平下降的现象,而非素食组的9个女孩中有7个正常排卵。研究者分析,素食组女性停止排卵,可能与她们进食优质蛋白质过少,从而导致激素分泌失常、月经周期紊乱有关。虽然这个实验的膳食安排不能代表所有素食者的情况,实验的样本数也偏少,但至少提示我们选择素食的人确实有因为饮食导致激素水平变化的可能性。素食组的女孩,也可能因为饮食结构的突然变化而出现暂时的机体调节机制的紊乱。

值得说明的是,虽然素食主义者因为饮食的单一,比一般的人更容易出现雌激素水平紊乱,影响受孕,但临床上很少见到单纯因为吃素而不孕的人。长期坚持单纯素食可能会减少受孕的可能,但并不能认定素食就是不孕不育的直接原因。实际上,也有不少素食主义者成功怀孕生子的案例。“除非长期吃素已引起明显的营养不良,导致排卵障碍,否则很难将素食与不孕直接联系起来,它只是不孕的影响因素。”

在目前的贫困地区,或历史上的贫困时期,民众并不是素食主义者,但却终年闻不到肉腥,出生率也没有明显降低甚至反而很高。这也说明,长期的素食,身体已经完全适应,虽然摄入的营养物质非常有限,但机体吸收率很高。这也是自幼以“吃草”为主与自幼以“吃牛肉”为主的民族之间,在身体素质、智力发育、生殖能力等方面,并没有明显差异性的原因。

社会发展到了今天,物质已经极大丰富,也给素食者备孕提供了丰富的食物资源。素食者备孕当然可以放心地继续吃素,但应注意科学地安排饮食,保持饮食结构均衡。可进食蛋、奶、豆制品、乳制品、谷类、绿色蔬菜、新鲜水果等,因为这些食物有较高的优质蛋白、钙、铁、叶酸及微量元素。为了将来宝宝的健康,应同时进食种类要多,不宜偏食。

文:崔天薇硕士研究生/王传航教授

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