和尚吃素不吃荦,如何保证热量供应?如何均衡营养?

和尚吃素不吃荤,如何保证热量供应?其实酱紫的…

我们中国人的饮食方式(歪果仁也是一样啦),大部分的能量是通过碳水化合物来提供的。我们每日所需要的能量碳水化合物占到50%到65,蛋白质占10%到15%,脂肪约占20%到30%,所以完全不用担心纯素食的人会缺乏热量,反而纯素食人群可能会缺乏的营养物质有:蛋白质,钙,铁,锌,维生素b2,维生素b12等。

碳水化合物主要存在是与食物中,就是我们经常吃的主食咯,米饭,馒头等等,还有薯类的食物,包括土豆、地瓜,紫薯、藕,还有混在坚果中的淀粉含量超高的莲子、栗子。它们是我们身体活动所需要的主要能量来源,简单易得,物美价廉。

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