为什么食草动物还有食肉动物吃的东西专一而营养均衡,人就不行呢?

我们人类每天需要从各种食物中获取不同的营养,以保障肌体细胞的正常新陈代谢,缺了哪一样,我们就可能会营养不良或者营养缺乏,产生身体不适甚至疾病。说到这里,我们不禁羡慕那些专一的食草动物和食肉动物,它们食谱也就那么几样,一个总吃草,一个总吃肉,身体照样棒棒哒,它们有什么“特异功能”吗?

先来看一下食草动物。食草动物的消化器官和食肉动物以及人的有很大不同,比如牛有四个胃,马的盲肠很发达等,这种结构有利于它们从草中最大限度获取营养,而且草中的纤维素,可以通过消化道中食草动物特有的细菌,分解为多糖类物质,然后经代谢转换为蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素。而食肉动物和人类就不具备这个能力。有些食草动物的食谱不光是草类,还包括浆果、谷物等,这些食物本身也含有一些蛋白质、植物脂肪等成分,它们的营养因此不会缺乏。

再看一下食肉动物。食肉动物身体通常不能合成某些维生素和氨基酸,但它们也有自然获取的能力。对于专属的肉食性动物,它们在进食肉类的时候,就会吃动物的内网、消化道中没有消化完全的食物、血液等,这些部分里面都含有相应的维生素和氨基酸,因此营养不会不均衡。而大部分的食肉动物都不全是吃肉类,素食仍然占有一定比重,比如熊类、狼类等,也经常吃一些浆果来补充维生素。

我们人类常说的七大营养元素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水)要均衡,是从我们自身的身体结构以及消化吸收能力而言的。食草动物和食肉动物虽然在我们看来食性比较专一,但它们自有一套摄入营养的生存和行为模式,在它们的营养结构和身体特征条件下,无论是吃草,还是吃肉,营养都是能够跟得上的。

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