癌症患者吃哪些食物可以提高免疫力呢?你怎么看?

如果说提高人体免疫力,最简单直接的方法就是及时接种疫苗。如流感疫苗、肝炎疫苗、肺炎疫苗、宫颈癌疫苗等等。

从饮食方面看,蛋白质营养不良、缺铁性贫血、各种维生素矿物质的缺乏都会损害人体免疫力。因此摄入全面而均衡的饮食,保证各种营养素充足,对良好的免疫力来说是非常重要的。而对肿瘤病人来说,蛋白质充足更为关键。

我们身体各组织器官的基本架构就是蛋白质,器官的生长和修复也需要蛋白质参与,并保持免疫系统正常运行。当营养摄入不足,不能合成身体所需的蛋白质时,身体就会启动拆迁机制,对富含蛋白质的组织如肌肉进行一定的破坏,释放蛋白质,供给人体生命代谢能量需求。

肿瘤病人比正常人需要合成更多的蛋白质,一方面肿瘤的生长需要大量能量,如“螃蟹”一般伸出若干粗大血管暴餮血液中能量物质的肿瘤细胞,为己能迅速膨胀生长汲取大量营养物质。因此,很多肿瘤病人最先发现自己吃得不少,也没刻意减肥运动,反而莫名其妙的越发“苗条”。肿瘤病人因相对缺乏蛋白质,而出现身体乏力不适,缺少对感染的抵抗能力,因此肿瘤病人要想提高自己的免疫力,更需要补充充足的蛋白质,来保持机体足够的抵抗力。

建议肿瘤病人高蛋白饮食,每天的蛋白质的需求为1.2-1.5g/Kg/天,其中优质蛋白质数量要占蛋白质总量的1/2,日推荐食物:

早:1个鸡蛋,1杯牛奶,2两主食

中午:2两白肉(鱼、虾、禽肉),2两杂粮饭,1两瘦肉(或动物肝脏、血制品),蔬菜若干。

晚:2两肉,1两豆制品(豆干,豆腐等),2两杂粮饭,蔬菜若干。

每日1-2次水果,30克坚果(核桃、榛子等)。

对于肿瘤轻、中度贫血的病人,则应适当增加“铁三角”食物的摄入,“铁三角”食物为瘦肉、动物肝、动物血。

例如:猪瘦肉含铁3mg/100g,猪肝含铁22.6mg/100g,猪血豆腐含铁8.7mg/100g,而且这三种富铁食物中的铁是血红素铁,人体吸收率22%-25%。与之相比,含铁丰富的植物性食物如黑豆(7mg/100g)是非血红素铁,必须在体内先转化成2价的铁离子,才能被人体吸收利用,吸收率还受食物中草酸等因素影响,吸收率仅为3%。如果将补铁食物搭配着富含维生素C的食物(苹果、猕猴桃等)一起吃,则更容易促进铁的吸收和利用。

主食多吃全谷物(粗杂粮)、蔬菜(特别是绿叶蔬菜、食用菌等)、少盐少糖。食用油建议选择Ω-3和Ω-9系列,即亚麻籽油和橄榄油。科学家发现Ω-3脂肪酸可以显著抑制肿瘤的生长和转移,这可能是Ω-3脂肪酸能够调节人体的免疫功能,激发淋巴细胞和巨噬细胞的功能。因此,在医院为病人选择使用的肠内营养液中,加入的油也是Ω-3这种成分。

值得注意的,服用营养素补充剂并不能替代食物的作用,不注意饮食搭配,却指望服用各种维生素或矿物质补充剂来提高免疫力是错误的。 经常规律性运动,锻炼身体。有氧运动可以促进血液循环,提高心肺功能,改善代谢。力量练习增加肌肉,让身体更强壮结实。这些都会提高免疫力。

如果忽视这些基础性食物的摄入,想通过吃海参、燕窝、人参、枸杞子、保健品、中药材等来提高免疫力,无疑是“竹篮打水一场空”。

作者:张鹍(头条号鹍航原创作者)

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