吃素会对身体有什么影响?

吃素是一种正常的生活方式,为什么许多人不理解他们呢?

吃素会对身体有什么影响?

很多人一说到吃素,马上就会起反应,觉得很难理解和接受吃素,其实吃素跟我们的生活并没有两样,我们之所以排斥都是因为错误的理解吃素的行为,总认为吃素好像是另一种生活方式,可是我们每天都在吃素,但是绝大部分人认为吃素不是平常的这种生活方式,这也是一种误解,在日常生活中,我们习惯性的在午餐、晚餐的时候吃一点肉食,但是在早餐的时候并不习惯吃肉,觉得太腻或者没有食欲,还有人认为早晨吃肉不好,素食生活习惯只不过是减少了一点肉食而已,很多人对于“吃素”这个词的理解过于偏执。

为什么人们不喜欢吃素的生活习惯,可是每天都在不知不觉中在吃素,原因是因为大部分人认为吃素的行为,好像不是平日在家吃素餐这样简单,我们并不是拒绝吃素,而是误解了吃素,所以一说到吃素的时候,觉得不可思议,很难接受,说白了就是对于吃素行为的观念有误解,现实生活中我们每天都在吃素,比如早餐豆浆、牛奶、面包、油条、馒头、小米粥、等等,都是素食,午餐也有很多菜都是素炒的,过去,被认为是出家人专用的素食,经过时代的演变与推进,如今已经变成了一种全球性的时尚标签一种全新的健康的生活方式。

吃素其实就是一种正常简单的生活习惯,很多人反驳吃素不健康也都是片面的理解,现在,有许多的人为了预防或治疗肥胖、高脂血症、脂肪肝等疾病,采取绝对的素食生活,他们拒绝肉食,长期吃素,吃素不但预防癌症,增加免疫力,还可预防心脏病,减轻更年期不适,好处不胜枚举,既然吃素能够预防疾病提高免疫力,那么对于我们绝大部分的人也是非常适合的一种饮食习惯,所以我们拒绝的不是吃素行为,而是一种健康的生活观念。

吃素就能变瘦这也是错误的认知,吃素就是一种正常的生活方式,很多人理解为吃素会缺乏营养,所以身体容易变瘦,这都是误解,不过个别人为了减肥瘦身,选择一些帮助减肥的方法,比如“果素”,只吃蔬菜水果,不吃主食,这样的吃素行为是为了减肥,也有人是为了修行,但是说吃素就能变瘦的说法站不住脚,因为我吃纯素很长时间了,体重还增长了不少,不过不是肥胖而是增重,从我个人的身体变化来看,素食能够增强体质预防疾病,皮肤变得干净有弹性,心情愉悦。

健康的身体来自良好的生活习惯,素食能否成为促进健康的绿色饮食,关键要看你的膳食结构是否合理,也就是说吃素的习惯,不要过分在乎自己是吃素的,认为自己的素食生活比别人健康,这样会让自己变成另类而不合群,吃素就是吃素没什么不一样,更不要执着某种食物的功效,觉得自己吃素会缺乏营养而刻意的长期食用单一的一些食物,没有偏执的时候觉得吃素就是普普通通的生活方式,而很多素食主义者,却未必能做到合理素食,合理的素食就是蔬菜水果杂粮主食种类丰富一点,不要偏执。

我们细想一下,除了肉食之外,几乎所有的营养物质我们都是从各种食物中摄取的,肉类的营养也存在于植物和豆类中,所以不要再认为吃素会缺乏营养,根据一些权威机构的检测,长期吃素对身体健康有以下几种好处。

第一,因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质,因此,素食可减少心血管疾病的发生。

第二,植物性饮食,包括豆类、蔬菜及水果,有保护人体、降低患症的作用。

第三,素食可减轻肾脏负荷,能起到让肾脏“休息”的作用。

第四,素食对预防骨质疏松症亦有好处。

第五,许多研究显示,素食能减少罹患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性退化性疾病的概率。

日常饮食中一些食材的营养功效:

小麦:小麦被称为“五谷之贵”;中医认为它能养心安神、除烦去燥。

大麦:大麦可刺激肠胃蠕动,达到通便作用,预防动脉硬化、心脏病等。

荞麦:荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。

燕麦:燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。

黑米:黑米是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品,也是营养价值极高的滋补品。

薏米:薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症。

芡实:能补脾益肾、收敛止泻、神经痛、风湿骨痛,补脾生血,美化肌肤,防老抗衰。

黄豆:健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血,保持血管软化、改善贫血、神经衰弱。

绿豆:绿豆降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。

黑豆:黑豆是一种清凉性滋养壮阳药;黑豆粉拌上芝麻粉、核桃粉,能使头发乌黑亮丽。

红豆:有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合。

芝麻:芝麻润肠通便,活血养颜,生发黑发,有健脑和增强记忆力的作用。

大米:入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。

小米:小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃。

玉米:玉米对于高血脂、动脉硬化、心脏病、心血管疾病的患者十分有益。

高粱:能止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。

以上是整理的部分食材的营养功效,当然还有蔬菜、水果、菌类、坚果等等食材,在这里不再详细列举,意思就是我们每天食用的食材既有营养又有功效,所以吃素不存在会造成营养不良的结论,素食不是另类生活,因为我们每天都在吃素,也不要误解吃素的行为,绝大部分人吃素的目的就是为了身体更健康,理解这一点,你也就理解素食的好处,素食行动不会降低我们的生活质量,反而会提高我们的生活品质,增强体质,生活更美好。

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