你吃过最好吃的素馅包子(饺子)是什么?

好吃不过饺子!作为地地道道的北方人,三天两头吃顿饺子再正常不过了。饺子作为主食,不用搭配炒菜就可以吃,而且很好吃。做法并不繁琐,只要和好面拌好馅,基本已经完成了一大半。一般总用薄皮大馅来形容饺子包得成功,其实饺子好吃与否,饺子馅的功劳占了一大半部分。

饺子馅的种类太多了,常见的猪肉韭菜,猪肉白菜,牛肉大葱,素三鲜等等,都属于家常又好吃的一类。很少有人不喜欢吃饺子,热气腾腾的饺子端上桌,大家你夹一个我夹一个,不一会儿,就能吃掉一大盘子的饺子。很多人喜欢吃肉馅饺子。饺子馅,韭菜和这俩是绝配,又香又好吃,虽然是素馅,比肉馅好吃。

今天包了一顿素馅饺子,百吃不厌的饺子馅,食材简单,鲜香好吃,赛过肉馅,春天吃正当季。春天的韭菜味道鲜嫩,香气足,而且没有韭菜的那种很冲的味道,所以趁着春天应该多吃几顿韭菜。今天的饺子馅中还放了娃娃菜。相较于白菜,娃娃菜的口感更嫩,味道也更好。

而且娃娃菜的营养丰富,可以补充钾含量,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。还可以帮孕妈妈补充叶酸。第三种食材,您一定想不到,是用面粉制成的小面丁。经过炸制后的小面丁,酥脆好吃,放进饺子馅中煮完也还是酥脆的,大人小孩都非常喜欢吃。

所需食材:

韭菜1把,娃娃菜1个,面粉500克,盐2克,生抽适量

做法:

1.取300克面粉加水活成面团,静置20分钟。另取200克面粉,活成稍硬些的面团,静置20分钟。

2.稍硬些的面团静置好后,放案板上擀成薄片,横竖切成小丁。

3.锅中放适量的油,油六成热放入切好的面丁炸至金黄捞出控油备用。

4.韭菜择洗净,切成小段,先倒入些食用油拌匀,这样可以防止出汤。再加入盐,生抽和蚝油拌匀。

5.娃娃菜剁成小末,攥干水分放入韭菜中。倒入炸好的面丁,拌匀。

6.取另一块面团,搓成长条,制成小剂子。擀成饺子皮。

7.包入饺子馅。

8.锅中放水,开锅后下入饺子煮至漂起后再煮两分钟左右即可。

香菇油菜馅儿的。咬开之后就是满嘴的香菇味儿,特别的好闻,还让人食欲大开。而且还能够保护肠胃,还能够让我们的身体更加健康,减少脂肪。

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