吃素食会对孩子饮食产生哪些影响?

许多素食主义者因长期吃素,导致许多营养物质摄入不足,身体抵抗力较弱而患上各种疾病。日常饮食对人体发育非常重要,想要保持身心健康,营养搭配必不可少。下面就来了解一下儿童长期吃素的危害。

1、长期吃素对儿童的直接危害就是营养摄入不足,容易出现生长迟缓、发育不健全的情况。处于生长发育状态的儿童,每天需要大量的能量补给,才能满足身体发育需求,蔬菜中含有的物质不足以提供充足营养,会导致儿童发育比正常人慢,甚至可能因缺乏营养而发育不良。

2、吃素的儿童容易出现贫血症状,缺铁性贫血是生活中较为常见的疾病,主要是铁元素吸收和摄入不足,导致机体缺乏铁元素。蔬菜中含有的铁元素较少,相对于动物肝脏、水果,蔬菜中的铁元素含量很少,吃素导致营养物质摄入不足,引发贫血症状。

3、儿童发育阶段需要大量的钙质,骨骼以及牙齿的主要成分为钙质,一旦缺钙,会导致儿童长不高,容易出现牙齿疾病。蔬菜中含有少量的钙质,儿童需要从肉类、蛋类、牛奶、酸奶等食物中才能获取较丰富的钙质。

4、长期吃素会导致儿童抵抗力低下,身体素质较差。儿童跟成年人不一样的地方在于儿童发育阶段需要大量的营养物质,需求量比成年人要多,吃素容易导致营养不良,身体抵抗力低下会患上各种疾病,如最常见的感冒。

5、蔬菜中蛋白质的含量远不如肉类、蛋类或者奶制品,蛋白质是人体必须的营养物质,人体的许多器官发育都需要蛋白质的参与,长期吃素导致蛋白质摄入不足,容易引发多种疾病,严重缺乏蛋白质还会危及生命安全。

吃素食会对孩子饮食产生的影响:

1、会造成孩子的脑损伤

其实,很多孩子在小时候都是不喜欢吃蔬菜的,肉食才能够满足他们的食欲。如果他们没有食欲,连素食都不吃的话,这不就是在”变相谋杀”吗?

肉类的营养是很重要的,大脑中约60%都是脂肪,所以我们是需要吃脂肪来维持自己大脑的发育的。但是,只吃素食是不能为自己的大脑提供足够的脂肪的。人类历史发展史中,人类开始吃肉后,大脑才开始发育变大的。所以说,长期没有肉吃进肚给自己的脑子补充脂肪的话,就会导致孩子的脑损伤。

2、会让孩子缺乏蛋白质

肉是人们补充蛋白质的重要因素,如果人体长期没有肉类的补充的时候,就会出现缺乏蛋白质的现象。每一个人的身体都是需要蛋白质来维持身体机能的运转的,当一个人的身体缺乏蛋白质的时候,他们身体的抵抗力也会随之下降,身体会出现很多的毛病。

蔬菜是不能给人体提供足够的蛋白质的,肉类就可以。但是,不给孩子提供肉类,他们又怎么能够摄入足够的蛋白质呢?

3、身体发育迟缓

肉类食品中含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质的数量及其所占的比重。这些元素对于孩子的身体发育都是极其重要的。动物性食物含有大量的人体生长所必需的营养物质。在平时的生活中我们也会发现,孩子出于发育阶段的时候,父母会为自己的孩子准备大量的食物来维持孩子身体的吸收,如果只为孩子准备素食的话,孩子的发育会比同龄人要慢得多。

在孩子发育的阶段,没有肉类给孩子不从营养的话,孩子的身体发育就会变得迟缓,身体还会出现很多的毛病。

4、维生素B12缺乏症

美国素食者协会的统计结果表明,在不补充维生素B12补剂的情况下,47%的半素食者(不吃肉但吃蛋奶)和92%的纯素食者都患有维生素B12缺乏。

维生素B12是一种最常见缺乏的维生素,因为它只有在动物性食物中才有,植物中没有。所以说,如果孩子不能吃到肉类的话,他们身体中所需的维生素B12就得不到补充。如果孩子体内缺乏维生素B12,容易造成恶性贫血和神经系统系统疾病。

一般情况下,孩子缺乏维生素B12会有很多不良的症状,比方说是:精神萎靡不振、嗜睡、出现营养性贫血等等,这些都是缺乏维生素B12的危害。

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