长期吃素食对身体有什么影响?

长期吃素对身体健康确实可能存在危害,特别是在不科学吃素的情况下。还是要谨慎选择,另外,全素食者最好是在营养师的指导之下进行。

正确吃素食能够帮助人体排毒,促进减肥,减少身体毒素摄入,维持内脏的健康。

素食分两种,一种是全素,一种是蛋奶素,蛋奶素,相对于拳术来说营养要稍稍全面一些,但是也存在着健康风险。

长期吃素的健康风险之一是会造成缺铁性贫血。铁是人体内非常重要的营养素之一,是血红蛋白的有效构成成分,缺铁会直接导致贫血,影响身体健康。而铁含量比较丰富的食物是动物,血液,动物肝脏和红肉。

这些都不属于素食,所以长期吃素的人必然会面临铁缺乏。所以要定期监测血常规,在必要的情况之下服用铁剂补铁,并且在日常饮食中多摄入富含维生素的食物来促进植物性铁的吸收和利用。人体必要的微量元素(如:钙,铁,锌等)主要来自肉类,长期素食者如果食物搭配不当,难以从食物中获得足够的优质蛋白质,脂溶性维生素和矿物质,微量元素,而引起一些疾病。

长期素食的健康危害之二是会导致维生素b12的缺乏。维生素b十二,作为b族维生素的一种,在体内同样发挥着非常重要的作用,维生素b十二缺乏,极容易导致恶性贫血。而维生素b12同样也是在红肉中含量比较丰富,素食者容易缺乏。素食者为了补充b12,可以多吃一些发酵的大豆制品,如豆豉腐乳,可以从一定程度上补充b12摄入的不足。

从以上两点可以看出,素食确实对健康存在危害,所以尽量选择有荤有素的均衡膳食,如果一定要素食的话,蛋奶素优于全素。不管是蛋奶素还是全素,都要注意营养均衡,避免出现营养缺乏。

素食,长期吃素对身体也有危害,要注意饮食搭配

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