长期吃素对身体有哪些好处又有哪些坏处?

好处:

一、吃素可抗癌美国癌症中心指出:食用大量新鲜蔬菜水果,可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险,大量食用蔬果的人比不常食用的人,患癌几率减少一半。

二、吃素对心脏有益吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出,每天多吃一根胡萝卜的妇女,可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。

三、吃素更长寿,许多研究都显示,素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因,素食还有利于形成更健康的生活形态。调查素食者与非素食者的生活形态后发现,素食者比荤食者不容易生病住院,而且吃素者较少。

坏处:

一、完全素食,导致人体内优质蛋白质缺乏动物性食品,如瘦肉、奶、蛋、鱼中的蛋白质都含有8种必需氨基酸,数量也比较多,各种氨基酸的比例恰当,生物特性与人体接近,即与人体蛋白质构造很相似,容易被人体消化吸收。

二、完全素食,发生高血糖的概率更高,因为无法从肉类中摄取蛋白质、脂肪来源的能量,素食者只能从米饭、面食等食物中补充,这样往往就会摄入超量的碳水化合物,导致高血糖风险。

三、常年吃素,导致微量营养素缺乏,微量营养素即矿物质和维生素,为人体需要较少的营养素,但是为了维持生存、生长发育、体力活动和健康,这些又是必需的物质。

参考资料:人民网-吃素能增强免疫力 常吃素对人体有哪些好处?

参考资料:人民网-常年吃素,对健康弊大于利

卢靖姗谈吃素的好处

相关文章