长期吃素不吃肉,营养会不会跟不上?

我认为会。肉的某些营养成分是其它食物所不能比拟的,有着“不可替代”性。

有人说长期吃素一样健康,我不否认,蛋白质的摄取可以从蛋类、鱼类、牛奶等食物中获取,但是猪肉等肉类对人体有着很好的补益作用,含有丰富的矿物质及微量元素,尤其锌、铁等元素,经常食用会使人体增加血红素铁,改善贫血、增强免疫力,能很好的帮助体质虚弱人群尽快恢复健康。因为我本人就是“受益者”。

记得当年我剖腹产手术后,吃了不少排骨汤、猪蹄汤、猪肝汤等,不仅促进了伤口愈合,产后下乳也快,恢复健康非常及时。猪肉性比较温和,营养丰富。

曾经有几年,我也很少吃肉,经常低血压头晕眼花。我吃过不少改善血压的药物,但是始终没彻底解决问题。后来每天开始吃点猪肉(瘦肉,几块即可,一两左右),高压锅压得很软烂,半个月后,血压竟然恢复正常了,头晕眼花也随之改善。

我觉得,要想身体健康,最好还是不偏食。要说会不会影响身体,离了肉可以生存,但是长期不吃就会明显感觉自己体质偏差、偏弱,非常容易感冒,做个手术恢复也较慢。即使水果蔬菜吃得再多,其皮肤弹性、光泽度还是缺少弹性。

尤其是中老年人,适当吃点肉还是颇有益处的,猪肉益肾,每天吃一两左右(体弱老人可适当减少)即可保持旺盛的精力、活力和体力,从而延缓衰老。

图片来源网络。

相关文章