吃素的都吃些什么

  吃素一般可以理解有三类,一是豆制品类,如豆腐、豆干、腐竹、等;二是蔬菜类,三是菌菇类。在加工烹饪上没有什么特别的要求,完全可以按照个人的口味或习惯。但是,有这么几条参考意见,即:吃素应该以清淡为上,要少油腻、少糖盐,能生吃的应尽量生吃,能清蒸的尽量选择清蒸、可以水煮了吃的,就避免煎炒。  素食者应注意的生活习惯:  1、少喝咖啡或茶:吃素的人要从植物性食物中吸收铁质,除了要多吃铁质丰富的食物(叶麦、海苔海藻、酪梨)之外,也要多吃点维他命C食物(柳丁、苦瓜、青椒),这样可以帮助铁质的吸收。但要记住,咖啡或茶会阻碍铁质的吸收。  2、避免油腻、咸味的重口味素食:有些人不习惯口感清淡的素食,往往会添加大量的香油或酱油。或用素鸡、素肉、素海鲜等加工食品,当做吃素的主食。请记住,吃素就是为了让自己更能够适应自然单纯的生活,所以不要用重口味或加工食品坏了自己的胃口。  3、避免腌渍食物:应尽量选择新鲜的蔬菜水果或未精制的五谷杂粮进食。

吃素到底是吃什么,怎么正确的吃素才能让身体更健康!

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