男人吃素的好处和坏处是什么?

不请自答。对人身体而言,吃素好处多;但长期吃素,若又不注重合理搭配,也有坏处——男人更明显!

多吃素食有利也有弊,因人而异,我认为益处可能多一些。

健康长寿,保持较轻体重,降低胆固醇含量:在国人眼中,和尚因吃素所以多数高寿。植物蛋白基本不含脂肪,而肉类却一定含有不少;而且,素食者的血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少。血液中胆固醇含量如果太多,则往往会造成血管阻塞,成为高血压、心脏病等病症的主因。

保持体内钙质流失慢,减轻肠胃负担,减少患癌几率:事实证明,65岁以上的肉食者(女性尤甚),平均每年以35%的比率流失钙质,而素食者只18%。植物性食物在胃中一般只待3.5小时左右,而肉类要长达12小时,其长时滞留体内所分解出的废气,严重影响人体健康。鼎鼎大名的“胡萝卜素”是最常见的抗氧化剂,多摄入胡萝卜素可有效防癌。

减少毒素的摄入、减少肝肾负担、减少心血管疾病:植物食品中含有对心血管构成威胁的有害物质相对较少,多食素可减少心血管疾病的发生。我们都知道,动物内脏等胆固醇含量较高,而素食者的血液中胆固醇含量明显较低,故能较好地对血管、心脑等起保护作用。

常吃植物类食材,基本没有寄生虫之忧,且多吃素食可节约能源,减少环境污染,有利于环保——吃肉一般必须饲养肉食动物,往往会消耗大量能源。

为平衡人体营养及各种维生素等,长期吃素对人体也有害!

长期素食,会使人缺乏维生素D、维生素B12、铁、锌、钙等。维生素B12几乎只存在于动物性食品中,螺旋藻类、海生植物、大豆发酵食品所提供的维生素B12是缺乏活性的。植物锌的生物利用率低,所以素食者应努力达到或超过锌的推荐食入量。植物食品只含非亚铁血红素的铁,不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。还有,果蔬中几乎不含维生素D,如缺足够的维生素D,会使钙大量流失,引起骨胳疏松、佝偻病、骨胳结构脆弱等病症。鱼类是人体获取碘的主要来源,长期不食鱼“碘”可能易患甲亢等。

长期不吃肉的人很容易缺乏蛋白质,即氨基酸,它是细胞生长的重要元素。吃素过多会因缺乏蛋白质及维生素B12等营养素,导致记忆力减退、精神萎靡、性欲降低等症状。食肉过多和完全不食肉的人都有可能患心血管疾病。长期素食,由于蛋白质与脂肪严重不足,容易引发营养不良(大豆或豆制品中的蛋白含量高,可适当弥补,但植物蛋白的质量比动物蛋白要差一些,赖氨酸等氨基酸也较少)。点此查看图片折叠原因

若想健康并有效预防各类疾病的侵扰,须坚持均衡的饮食结构,并注意劳逸结合,保持心情愉悦。科学正确的饮食法是:每餐80%植物性食物,20%肉类食物。

(文中插图来自网络,略有改动)

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