素食者如何营养全面?

我本人严格素食者,如果楼主是初步吃素,我可以给你一个非常简单的配餐方法.

一个叶子菜+一个非叶子菜+一个豆制品
然后水果和水

比如:青菜+茄子+豆腐+苹果

吃素食要怎样保证够营养?

如果你过份偏食、吃大量加工食品、身体状态欠佳,那么你不论荤食或素食,一样不会得到均衡的营养。

想吃出健康吃出生命力,素食者不妨注意在选择食物方面运用以下的原则:

尽量多多生食、少煮又少调味。

尽量吃新鲜食物,少吃加工及急冻食品。

尽量吃合季节的、「大造」的食物。

尽量吃本地的、本区域生产的食物,少吃飞机运到的东西。

尽量吃植物的每一个部位,即根、茎、叶、花、果、种子都一些。

尽量吃不同颜色(绿、黄、橙、白、红、紫、黑等等)的食物。

多吃不同种类的食物,例如水果、瓜菜、五谷、豆、种子、海藻。

多喝鲜榨的果汁。

多吃有机产品。

为了保证身体充份吸收食物里的养份,我们必须养成良好的生活及饮食习惯,包括:

多做运动,多多体力劳动。

多晒适量和温和的太阳。

吃饭时要专注(不看电视或书报)。

多咀嚼,慢慢吃。

相关文章