蔬菜汤是菜有营养还是汤有营养?

蔬菜汤,因为煮的时间都不会太长,而且一般都会含有多种蔬菜,在煮的过程中,水溶性维生素B(很少量)和维生素C会溶解进入汤里,蔬菜内剩余的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及少量矿物质。所以综合来看,蔬菜的营养会因为煮汤,而损失一部分流失到汤里,汤和菜营养价值对半。

素食的好处有哪些?

我已经吃素二十多年了。经常会有人问我食素的人会不会营养不良?力气是锻炼来的,并不是吃来的。吃素让我从生活方式到内心体悟,都往更健康更环保的趋势改变。总而言之,吃素能让你身体好,精神好,人更好,所以我才会在爱奇艺网剧《吃素的小爸》中开一家素食火鍋,让更多人了解吃素的好处,爱上吃素。

素食对身体好不

好!

现在的家长给孩子吃饭,讲究各种营养元素的合理搭配,总是害怕孩子营养不良,餐桌上有鱼、有虾、有鸡、有蛋。可是父母那一代人小的时候,一年四季都是地里长什么就吃什么,鱼和肉只能按国家配给的量来吃……说起来,那时跟现在的素食者实在没什么差别,可是大多也长得结结实实,很少有什么营养不良、瘦弱不堪的,他们在智力上也丝毫不比现在的孩子差多少。

其实仔细想想,几千年来,中国的普通老百姓恐怕大部分时间都处于经济不太富裕的境地,很多时候都是吃素食,没有太多的荤菜可吃。但在物质生活极大丰富的今天,牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类等各种富含营养的食品走入了寻常百姓家,成为了人们的家常便饭。当然,现在越来越多注重生活品质的人,已发现大鱼大肉并不能真正给自己带来一个健康的体魄,而且过量摄入这些高营养食物,还会导致很多可怕的疾病出现。

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