长期吃素降血脂,为何不靠谱?

很多人对血脂都存在理解误区,认为高血脂是胖子、肉食主义者、缺乏运动的人的专利,而经常吃素、体型偏瘦、经常运动的人不会有高血脂,这种理解是相对片面的,也是不够准确的。血脂包括外源性和内源性来源两种途径,受遗传和环境的共同作用,管住嘴、迈开腿只是预防高血脂的其中一步,当然也是十分重要的。

我们常说的血脂主要是指胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白这四项。其中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平越高,对人体危害越大,是不好的血脂;高密度脂蛋白可以把外周的胆固醇运送到肝脏进行代谢,所以是好的血脂。目前对于高脂血症的诊断没有统一的标准。按照2016版中国成人血脂异常防治指南的推荐,胆固醇<5.2mmol/L(200mg/dl)、甘油三酯<1.7mmol/L(150mg/dl)、低密度脂蛋白<3.4mmol/L(130mg/dl)、高密度脂蛋白>1.0mmol/L(40mg/dl)为血脂的合适水平。

外源性的血脂与我们日常饮食相关,而内源性性血脂可由肝脏和小肠合成,同时受到遗传基因的控制。所以,对于素食主义者、体型偏瘦、经常运动的人来说,也会出现高脂血症。

血脂异常的预防需要综合性措施。首先,管住嘴是前提,饮食应清淡为主,营养均衡,不偏食,少吃肥肉、动物内脏、脑髓等胆固醇含量丰富的食物,建议鸡蛋每周3-5个为宜;同时,要戒烟、限酒、控制体重、保持良好心态、加强运动,以有氧运动为主,如慢跑、太极拳、骑车、游泳等;对于合并高血压、糖尿病等疾病的人群,应积极处理原发病;只有饮食治疗无效、血脂水平过高才考虑降脂药物治疗,应在医生指导下使用,注意监测不良反应。

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