每天早上一杯豆浆就可保持足够的蛋白质。
（1）全素食营养模式的要点：
1 豆腐；
2 腐竹；
3 人造肉；
4 花生；
5 油豆腐；
7 豆腐干；
8 豆腐皮；
9 豆腐丝；
10 素鸡
。。。。。。。
吃素的人会不会营养不良？应该注意些什么？
素食还有几种分类呢—
有纯素食、蛋奶素素食
素食，含有丰富的维生素和矿物质，最容易缺乏的就是蛋白质了，是否会有营养不良要看个人的饮食习惯。
长期蛋奶素饮食，一般不会出现营养不良。鸡蛋和牛奶可以来代替肉类，提供丰富的蛋白质和钙。
长期纯素食呢？就要看饮食习惯了，如果您特别讨厌吃黄豆或者黑豆及其豆制品（优质蛋白质食物）的话，长期纯素食发生蛋白质缺乏的几率很高呢！
素食养生，素食减肥的朋友，饮食中适当加入豆制品，鸡蛋，牛奶还是可以的。
当然对于女性来说还是加点瘦肉，红肉或者动物血，动物肝脏比较好，可以防治缺铁性贫血哦
（1）全素食营养模式的要点：
不会营养不良的，我吃素有三四年了，身体不缺什么营养，建议多吃些豆类的、五谷杂粮，坚果类，比如说核桃，杏仁，莲藕，西兰花，南瓜了，芋头了，植物蛋白要好过动物蛋白，总之不要单一吃青菜，要多吃薯类的，要多样话、换样吃，不会缺营养的，煲的汤也可以放很多种豆类搭配的 植物蛋白完全能够满足人体的营养需求。
我见过很多长期吃素的人，没见人家身体不好，也没有发生营养不良的例子。
事实上，国际上许多科研机构都已证实，绿色植物和原形五谷类所含的蛋白质、营养，其品位与质量，皆优于一切动物类食物（肉、奶和蛋），好多的运动员和明星都在吃素。
