越南清淡饮食里面放什么调料?

1、鱼露(Fish Sauce),是越南菜中不可或缺的调味品之一。传统鱼露是以小鱼虾为原料,经腌渍、发酵和熬炼的过程得到,琥珀色的汁液,味道咸鲜美味,在做法上倾向天然清爽,口味较重酸、甜,特点为清淡不油腻,添加蔬菜的比例高,以保存菜料的原味为原则,颇受健康饮食派的推崇。

2、黑胡椒、白胡椒,也是越南菜常用的调料。越南是世界上胡椒生产和出口大国之一,分别占世界胡椒产量和出口份额的40%和60%。

3、鱼露、葱油、炸干葱和花生碎粒是烹调时用于调香的四大金刚。鱼露的鲜香、葱油的浓香、炸干葱的焦香和花生碎粒的清香着实为越南菜增色不少。

4、香茅是越南酸汤常用的调料,各种有名的香茅菜肴和酸汤亦不可缺少。香茅在大型超市都有售卖。

5、柠檬,越南没有醋,酸都是用柠檬代替。越南柠檬近些年可谓是柠檬界的新宠,优点,味道酸,皮薄,香味浓。

6、除此之外,越南菜中的香料都是新鲜的植物,在市面上也比较常见有薄荷、芫荽、罗勒以及青柠等。

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我在越南待过近一年,那边的饮食一般需要挤一点小青柠,盐还有炖肉的时候喜欢放榴莲的种子,对于清淡的饮食米粉比较受欢迎,需要放泡蒜和剁辣椒,然后放上薄荷九层塔等生的叶子,主要是有助于湿热的天气,这里主要指南方的天气…

哪个品牌的越南食用油比较好?

东南亚新视角,缅甸新思维,欢迎关注 缅甸中文网对于正常发展国家而言,食用油市场必定会有良好的增长。

根据越南工业和贸易部的数据,2017年越南食用油人均消费量为每年9-10公斤,低于世界卫生组织制定的13.5公斤标准。到2020年,越南食用油消费量预计将达到16公斤,到2025年将达到18.5-19公斤。为此,很多粮油大商人纷纷布局越南。

越南有一个外资食用油品牌北大陆油脂脂肪越南有限公司(Nortalic),这家公司还推出了MCT油,算是比较好的品牌。

这家公司于6月26日正式运营新工厂,将在越南生产新的食用油产品系列,其产品中将添加MCT油(中键脂肪酸油/中链三酸甘油脂油,是近来风行的健康油脂,是椰子油的成分之一。)

其主要产品有高端食用油Tiara、 Livvy,与市场上的其他产品相比具有更多的优势。

现在越南市场上,越南消费者可以选择很多种食用油,Nortalic的MCT系列将提供额外的益处,可以满足当今消费者对更健康的需求,促进新陈代谢和帮助体重管理。

根据国际上有关MCT成分的研究,MCT是脑部极其重要的营养供给能量,促进新陈代谢,减少血液中过量脂肪和胆固醇。MCT系列食用油将成为那些想要保持清醒头脑,提高记忆力,控制体重,改善体质的人的理想选择,

Nortalic为越南消费者带来高品质产品,改善健康状况并改善日常生活质量。所以这个品牌还算可以。

中国十大食用油品牌/名牌食用油

1 金龙鱼(中国名牌,十大食用油品牌,嘉里粮油出品)

2 福临门(中国名牌,十大食用油品牌,中国粮油食品集团)

3 鲁花(中国驰名商标,中国名牌,山东鲁花集团)

4 香满园/胡姬花(含元宝/鲤鱼,中国名牌,十大食用油品牌,嘉里粮油)

5 多力(十大食用油品牌,葵花油一流品牌,上海佳格食品)

6 海狮(十大食用油品牌,上海名牌,上海良友海狮油脂)

7 盛洲(十大食用油品牌,福建名牌,厦门中盛粮油)

8 红蜻蜓(十大食用油品牌,重庆名牌,重庆市油脂公司)

9 刀唛/红灯(十大食用油品牌,新加坡/香港名牌,深圳南顺油脂)

10 鹰唛(十大食用油品牌,广东省名牌,中山市鹰唛食品

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